Lo primero que hacemos, en un bowl, pisar bien las bananas hasta que nos quede un puré

Luego le agregamos los huevos, y le vamos incorporando la avena hasta tener una mezcla un poco espesa no tanto

Una vez terminada la mezcla, se le puede agregar coco, esencia de vainilla o lo que se les ocurra que pueda quedar bien.

Y por último en una sartén en lo posible que sea de teflón para que no se pegue ponemos un poquito de aceite/manteca y ponemos 1 o 2 cucharadas de la mezcla y le damos la forma redonda o como les guste y cocinamos de ambos lados a fuego medio entre 3 a 5 minutos, vamos viendo cuando se dore y damos vuelta

Por último disfrutar solas o le agregan dulce de leche, miel, etc.