Pizza de orégano con cuatro quesos

Name: Pizza de orégano con cuatro quesos
Yield: 5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Para la masa; 400 gr. harina de trigo común; 200 ml. agua; 2 cdas aceite de oliva virgen extra; 1 pizca sal; 1 cda orégano; 1 poco de de harina para espolvorear la masa; Para la salsa de tomate; 1 lata tomate frito; 1 cebolla pequeña; 1 cdts pimentón dulce; ½ cdts pimienta molida; 1 cdts orégano seco molido; 1/2 cdts ají picante; a gusto Sal; 1 cdts azúcar; 4 cdas aceite de girasol; Para la cobertura; 200 g mezcla de cuatro quesos rallados (emmental, cheddar, gouda y mozzarella)

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Esta masa me resulta muy fácil de preparar por eso es que hago pizza bastante seguido para las noches de verano, además, queda tan fina, crujiente y doradita que les encanta a todos en casa. Con una salsa de tomate frito rápida de hacer y con cuatro quesos deliciosos (emmental, cheddar, gouda y mozzarella).

Pizza de orégano con cuatro quesos

Gabriela Diez @Gabi_Diez

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

5 raciones

Para la masa
400 gr.harina de trigo común
200 ml.agua
2 cdasaceite de oliva virgen extra
1 pizcasal
1 cdaorégano
1poco de de harina para espolvorear la masa
Para la salsa de tomate
1 latatomate frito
1cebolla pequeña
1 cdtspimentón dulce
½ cdtspimienta molida
1 cdtsorégano seco molido
1/2 cdtsají picante
a gustoSal
1 cdtsazúcar
4 cdasaceite de girasol
Para la cobertura
200 gmezcla de cuatro quesos rallados (emmental, cheddar, gouda y mozzarella)

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Poner la harina mezclada con el orégano, en un bol a manera de corona y añadirle la sal.
2

En el centro, verter el agua y el aceite de oliva.
3

Mezclar los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y compacta que no se pegue en las dedos. Dejarla reposar un par de minutos.
4

Estirar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada con ayuda del rodillo. Dejarla fina y disponerla en una asadera forrada con papel manteca.
5

Hornear ligeramente la pizza a 180º C durante 10 y 15 minutos aproximadamente (en horno precalentado). Retirarla del horno y reservarla.
6

Para preparar la salsa, pelar y picar la cebolla.
7

Rehogarla en una sartén con aceite y añadir el tomate frito.
8

Condimentar la salsa con orégano, pimienta, pimentón y sal. Añadir el azúcar y dejar cocinar unos 10 minutos a fuego entre medio y lento.
9

Cubrir la pizza con la salsa de tomate y con la mezcla de quesos por encima.
10

Hornearla nuevamente un par de minutos para que los quesos se derritan y se dore la masa.