Coquinas de Isla Cristina

Muy fácil y económico, no se desperdicia nada.

Las Coquinas (también conocidas como tellinas o tellarinas) son un exquisito bocado de mar, capturadas artesanalmente una a una en las costas de Huelva. Estas en concreto son de Isla canela, Ayamonte, todo un privilegio. Un marisco fresco que llega a nuestra mesa con todo su sabor directamente del mar. Nutricionalmente este molusco bivalvo es considerado “pescado” blanco. Por cada 100 gr tiene 1, 7g de grasas; 8, 80 g de proteínas y 76, 0Kcal de energía. La mejor manera de prepararlas es salteadas al ajillo con vino blanco. Pongámonos a ello, y a disfrutar de toda su frescura para combatir el calor bien alimentados y en familia.

Esta recetas está para chuparse los dedos... 😜Pero si tenemos una buena barra de pan... Ya ni te cuento😁😋🤤. Espero que os guste y disfrutéis!!! #yosoyyo

Las Coquinas son un auténtico vicio de comer! Como pipas! En esta receta se cocinan de manera muy sencilla, conservan todo el sabor y le añaden el aderezo de una salsita que es un auténtico escándalo de buena. No dejes de probarlas!!! Aquí el enlace al vídeo para no perder detalle: https://youtu.be/WBDf0mt8RRc

No tiene muchos condimentos, pero los forasteros se vuelven locos comiéndolas

En casa somos adictos al fino TIO PEPE de Bodegas González Byass.Salen riquísimos los platos.

¡Mis raíces de Huelva!

#delantaldorado

Te las comerás como pipas

Una forma fácil de hacer las coquinas con ajo y perejil.

Cocas cristinas de almendrahttps://www.youtube.com/watch?v=zrRsE1P4T44http://www.cocinaconrosana.es/2014/11/cocas-cristinas.html

Plato muy tipico de mi tierra, San Fernando (la isla de león) tenemos unas coquinas, en nuestros caños y esteros pa' chuparse los dedos, juntos con las tortillitas de camarones muy isleño.

Las coquinas es un producto que en casa nos encanta a todos. La verdad es que precisan de poquita cosa para disfrutarlas, pero esta vez las mezclé en una exquisita salsa con su tomate y su jamón serrano. Eso sí, las coquinas apenas las tratamos: que se abran y luego que se bañen en la salsita y a comerlas!!

Es un molusco bivalvo. También conocida como Tellina, Pechina o Tellerina, habita en los fangos de marismas y desembocaduras de los ríos, también en zonas salobres y en zonas de playa, excavando en la arena, se encuentra en profundidades de hasta 15 metros.Son perfectas acompañantes en un arroz con pescado, una sopa de marisco o un plato de pasta, pero para apreciar todo su sabor, lo mejor es prepararlas solas, a la marinera, es unos de los platos más típicos de la gastronomía gallega, lo principal es que las lavemos muy bien para quitarles toda la arenilla, para ello habremos de tenerlas en un cuenco con agua, un chorreón de vinagre y sal durante una hora y media, cambiando el agua cada media hora para eliminar bien las impurezas.

#riberillacocinillas#delantaldoradi

Es un aperitivo sencillísimo de preparar. Las coquinas se llaman de diferente nombre en cada región: en la Comunidad Valenciana lo llaman Tellinas, en Cataluña Tellerines, en Andalucía y en Madrid Coquinas Y son típicas como aperitivo en toda la Costa Mediterránea. Es como una almeja pequeña, de concha alargada y fina de color gris clarito.

Un refrescante cóctel sin alcohol.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=35AApvSHThQ

🔸Es la primera vez que compro Coquinas congeladas, la verdad que están muy buenas, las hice con un poco de vino blanco y ajito. También las puedes hacer fresca. Lo bueno de estar congeladas, es que la puedes hacer el día que quieras.#aceitedeoliva #ajopicado #al ajillo #aperitivo #blogelrinconcito #BofrostCongelados #comidacasera #coquinas #Coquinasconvinoalajillo #perejilpicado #productocongelado #productofresco #productosBofrost #recetascaseras #recetasfaciles #vinoblanco #vinoparacocinar

Son unas natillas con merengue y chocolate

😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini