Ensalada de rúcula, aguacate y mozzarella con vinagreta de manzana
Alberto @cook_21264263
Ensalada de rúcula, aguacate y mozzarella con vinagreta de manzana
Paso a paso
- 1
Colocamos la rúcula fresca lavada (y seca) sobre un bol, desmenuzamos la mozzarella con los dedos para que sea más esponjosa al comerla y partimos los tomates cherry en 4 cada uno
- 2
Partimos el aguacate y lo marcamos en dados, lo echamos con ayuda de una cuchara en la ensalada.
- 3
Tostamos el sésamo en la sartén y lo servimos encima.
- 4
Para la vinagreta; Rallamos lo más fijo posible una manzana, le añadimos el aceite, vinagre y una pizca de sal. Mezclamos bien y servimos al gusto. Yo se la eché después de la foto :)
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