Zapallitos Rellenos al horno
Estos zapallitos son ideales para incorporar verduras a tu dieta, sobre todo para los chicos que tanto cuesta!!
Zapallitos Rellenos al horno
Estos zapallitos son ideales para incorporar verduras a tu dieta, sobre todo para los chicos que tanto cuesta!!
Paso a paso
- 1
Primero vamos a cortar en mitades y ahuecar zapallitos para relleno (pueden ser redondos o zucchini) y los vamos a cocinar preferiblemente al vapor o en una ollita con muy poca agua durante unos minutos (blanquear hasta que estén un poco blandos) [reservar la pulpa]
- 2
Para el relleno: vamos a cortar un poco de carne en cubos bien chiquitos (se puede usar carne molida) y la vamos a saltear en un sartén con un poco de aceite
- 3
Picar cebolla, ajo y pimiento y la pulpa que sacamos de los zapallitos al ahuecar y agregar al sartén junto con la carne
- 4
Cuando estén cocidas las verduras y la carne, condimentar con sal, pimienta, orégano y algún caldo. Luego agregar 1 o 2 huevos y revolver un ratito hasta que se cocine. Retirar del fuego
- 5
Rellenar las mitades de zapallitos y ponerle una fetita de queso a cada uno por encima.
- 6
Yo mientras fui cocinando en el horno unas verduritas (papá, batata y calabaza) para acompañar y una vez cocidas metí todo junto al horno solo hasta que se derritiera el queso
- 7
Listos!!! También se pueden acompañar con puré de papas, arroz blanco o ensalada
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