Pie de limón
Segura que más de una vez la habéis comido. Esta tarta está formada por una base que puede ser de hojaldre, galletas o bizcocho.
Lleva una crema de limón y la cobertura es un merengue tostado.
La receta es tradicional de la cocina Estadounidense y Británica. Especial para merienda y como postre para darle un broche muy especial a una buena comida.
Existen registros de recetas se este postre hechas en Estados Unidos a mediados del siglo XIX.
Exquisita fácil y muy refrescante,no dejéis de hacerla el resultado espectacular.
Pie de limón
Segura que más de una vez la habéis comido. Esta tarta está formada por una base que puede ser de hojaldre, galletas o bizcocho.
Lleva una crema de limón y la cobertura es un merengue tostado.
La receta es tradicional de la cocina Estadounidense y Británica. Especial para merienda y como postre para darle un broche muy especial a una buena comida.
Existen registros de recetas se este postre hechas en Estados Unidos a mediados del siglo XIX.
Exquisita fácil y muy refrescante,no dejéis de hacerla el resultado espectacular.
Paso a paso
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Forramos un molde para tartas. Yo esta vez la he hecho con galletas trituradas y mantequilla derretida, pero también es con hojaldre, !!!ojooooo!!! para que no suba pincharlo bien. Horneamos a 180 º 10 minutos, sacamos. Tiene que estar a medias de hornear
- 2
Hacemos la crema de limón:
Mezclamos en un bol los huevos semi batidos, la leche condensada, zumo de limón, añadimos la ralladura de los limones, vertemos sobre el hojaldre y metemos al horno precalentado 180º durante 10 o 15 minutos. Sacamos y enfriamos mientras hacemos el merengue. - 3
Hacemos el merengue:
Batimos las claras a punto de nieve, cuando casi estén le añadimos el azúcar y terminamos de montar, ponemos encima de la crema formando picos. Podemos meter unos segundos en el grill del horno para que dore o con un soplete.
¡ Buen provecho !!
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