Medialunas de manteca uruguayas
Una receta para lucirse en la cocina a la hora de desayunar o de tomar el mate, con todo el sabor de la panaderia tradicional y muy faciles. Las tradicionales medialunas dulces de manteca.
Medialunas de manteca uruguayas
Una receta para lucirse en la cocina a la hora de desayunar o de tomar el mate, con todo el sabor de la panaderia tradicional y muy faciles. Las tradicionales medialunas dulces de manteca.
Paso a paso
- 1
Hacer una corona con la harina, por fuera agregar la sal
- 2
En el centro colocar la levadura, el azucar, la leche tibia calentada junto con la manteca, mezclar, ir agregando mas leche si vemos que lo necesita.
- 3
Formar la masa que no se pegue en los dedos, dejar levar al doble de su volumen, estirar la masa algo fina sobre la mesa enharinada y espolvorearla con harina.
- 4
Desde un tamiz, doblarla por la mitad, espolvorear nuevamente, doblar por la mitad de nuevo y asi seguir hasta no poder doblar mas; entonces, sin dejarla reposar, estirarla algo gruesa.
- 5
Cortar triangulos de 8 a 10 cm de base y arrollar hasta llegar al vertice superior, colocar sobre placa enmantecada dandoles forma arqueada (medialuna), separadas entre si, y dejarlas levar durante 2 horas.
- 6
Luego pintar con huevo batido y llevar al horno ligeramente fuerte (200°)hasta dorarlas
- 7
Servir tibias o a temperatura ambiente
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