Alcachofas con rebozado de cerveza
Ricardo RT @cook_21317533
Paso a paso
- 1
Pelar las alcachofas, quitar los pelillos centrales y cortar cada cuarto en tres. Los espárragos en dos mitades después que quitar la parte dura.
- 2
En un tazón, mezclar 50 ml de cerveza muy fría con la harina, un pellizco de sal y remover con una varilla, he de quedar una crema ligeramente espesa, corregir con cerveza o harina. Se puede añadir colorante, incluso curry si te gusta.
- 3
Freír en aceite a fuego medio y escurrir en papel de cocina. Los palillos chinos van de lujo para manejar los fritos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ricardo RT le encantará ver cómo quedó.
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