Pastel de cangrejo
Cecilia Aranda Mejia @cook_1106197
El cangrejo tiene sus procesos para la preparación, así que mucha paciencia y vale la pena son riquísimos., hay que matarlos, lavarlos, cocinarlos y pelarlos. Yo de preferencia los cocino vivos… como.? Soy valiente jajaja. Aquí otra receta que tengo para hoy, se que les gustará.
Pastel de cangrejo
El cangrejo tiene sus procesos para la preparación, así que mucha paciencia y vale la pena son riquísimos., hay que matarlos, lavarlos, cocinarlos y pelarlos. Yo de preferencia los cocino vivos… como.? Soy valiente jajaja. Aquí otra receta que tengo para hoy, se que les gustará.
Paso a paso
- 1
RELLENO:
Hacer un refrito con la cebolla, pimiento, orégano, comino y ajos, las pasas y el vino. Dejar cocinando a fuego lento por 15 minutos. - 2
Aparte cocinar los maduros con suficiente agua, cuando estén blandos sacarlos y aplastarlos bien con un tenedor, agregar esto al cangrejo, dejar hervir por 10 o 15 mts más. Finalmente poner las aceitunas y el huevo duro picado.
- 3
MASA:
Poner en una mesa la harina con la mantequilla y mezclar con las manos,, agregar el agua helada hasta formar una masa manejable. Extender la mitad de la masa y ponerla en un molde refractario, pinchar con un tenedor para sacar el aire. - 4
Poner el relleno y extender el resto de la masa y ponerla encima. Finalmente con una brocha barnizar el pastel con el huevo batido, meter al horno por 45 mts a 5350 grados C
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cecilia Aranda Mejia le encantará ver cómo quedó.
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