Salsa o aderezo pico de gallo

CHEFMARIOVILLALBA
CHEFMARIOVILLALBA @cook_1106551
Argentina

SALSA O ADEREZO PARA CARNES ASADAS, POLLO O MARISCOS.
UNA RECETA DE MARIO VILLALBA CHEF DEL CAFE DE LOS ANGELITOS BS AS ARGENTINA

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 2cebollas moradas
  2. 2tomates maduros pero firmes
  3. 1 cdacilantro picado
  4. jugo de dos limas
  5. 1 cdaaceite de oliva
  6. sal y pimienta negra de molinillo c/n

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Pelar y cortar las cebollas en brunoisse, quitarles el cabito a los tomates, cortarlos en cuartos, retirar las semillas y cortar en brunoisse.

  2. 2

    Poner los dos ingredientes en un bowl, agregar el cilantro, el jugo de lima, el aceite de oliva, la sal y la pimienta, mezclar bien y servir con aves, mariscos o carnes asadas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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CHEFMARIOVILLALBA
CHEFMARIOVILLALBA @cook_1106551
Argentina
Tengo una amplia experiencia gastronómica, recorriendo varios restaurantes de las cañitas, puerto madero y otros más. Fui Chef ejecutivo Del Cafe De Los Angelitos durante 3 años, actualmente me encuentro dirigiendo la cadena de restaurante pizzería San José, flores, nuñez y con la apertura del nuevo local en caballito avenida rivadavia y curapaligüe. soy casado y tengo dos hermosos hijos
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