Guiso de lentejas bien argentino
Paso a paso
- 1
Poner en una cacerola a hervir en un litro de agua las lentejas con los cubitos de caldo
- 2
Cuando rompa el hervor, agregar los chorizos sin la piel en trocitos o en rodajas y junto con la panceta cortada en bastoncitos del ancho de un dedo de la mano
- 3
Agregar la papa, la batata y el zapallo cortada en cubitos chicos, de ser necesario agregar agua hasta cubrir
- 4
Picar la cebolla tamaño mediano, el morrón en tiras cortas y junto con la zanahoria rallada en una olla saltear con una pizca de sal hasta que la cebolla se transparente. Agregar el puré de tomates para hacer la salsa y cocinar
- 5
Una vez cocida la salsa agregarla a la olla de las lentejas y mezclar bien
- 6
Poner la hornalla a fuego corona, que se logra haciendo para atrás la perilla hasta justo antes de apagarse. Cocinar tapado, revolviendo periodicamente hasta que la papa o el zapallo este blando.
- 7
Agregar los granos de choclo precocido solo para calentarlo apagar el fuego y servir
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Juan -
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