Freímos en el aceite los dientes de ajo.

Cuando estén doraditos retiramos y freímos la panceta troceada.

Cuando esté frita, retiramos y en el mismo aceite añadimos la harina y freímos removiendo un minuto.

Añadimos el pimentón y freímos unos segundos.

Añadimos el agua y removemos a fuego medio, importante no dejar de remover hasta que espese, después añadimos sal al gusto.