Tjap Tjay Jawa / Cap jaek

Saya orang jogja, lebih familiar nyebut masakan ini dengan "capjaek"
Tjap Tjay Jawa / Cap jaek
Saya orang jogja, lebih familiar nyebut masakan ini dengan "capjaek"
Cara Membuat
- 1
Pertama kita buat adonan kekiannya terlebih dahulu. Bumbu halus di kocok bersama telur sampai tercampur rata, kemudian tuangkan ke dalam wadah yg berisi campuran tepung terigu & tepung maizena, tambahkan air secukupnya sedikit demi sedikit sampai tercampur rata. Takaran airnya kira2 sampai adonan tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer.
- 2
Goreng adonan tersebut dengan minyak yg banyak menggunakan api sedang, seperti membuat bakwan. Setelah semua jadi, dinginkan dan iris2.
- 3
Siapkan wajan lagi, tuang 2sdm minyak, tumis bawang putih yg sudah di rajang. Setelah harum masukkan sayuran: kubis, wortel, dan kol, daun bawang, kemudian masukkan kekiannya.
- 4
Aduk2 kurleb 2menit sambil ditambahkan sedikit garam&merica. Kemudian beri sedikit saja air(3sdm), taburi sedikit kaldu jamur dan kecap, cek rasa, kecilkan api, tutup wajan sebentar sampai kekiannya sedikit layu.
Resep Serupa
-
Cap jae/capjay jawa Cap jae/capjay jawa
Hampir sama dengan capcay yg merupakan campuran sayuran dg baso/sosis/ayam/udang, kalau cap jae ala saya adalah paduan sayuran dan terigu goreng (standar). Masakan kesukaan alm ibu, saya dan ternyata anak laki2 saya juga 😄sajian sederhana dan gampang masaknya apalagi dimakan dg cabe rawit👌Dimakan tanpa nasipun bisa krn sudah lengkap kandungan gizinya (protein/lemak bisa ditambah telur/baso/sosis/ayam/udang).#CABEKU#diWORTELan#CookpadCommunity_Bandung#PejuangGoldenApron3#PemburuGA3#minggu7 Martian Prasetyani -
Capcay Jawa / Capjae Capcay Jawa / Capjae
Kangen masakan Ibu, walaupun mgkn rasanya masih jauh dari masakan Ibu tapi g ada salahny nyoba bikin sndr untuk obat kangen. Cyntia Ayuningrum -
Capcay Jawa / capjae Capcay Jawa / capjae
Makanan favorit emaknya waktu kecil, sekarang juga menjadi makanan kesukaan anak-anak. Anggita budhi pamungkas -
Capjay Kering / capjay jawa Capjay Kering / capjay jawa
Kangen yogya nii, jd qt bkinlaa capjay ini biar mengobati sedikit rasa kangennya dwi putri indra nastiti -
Cap Jae Jawa (Cap Jahe) Cap Jae Jawa (Cap Jahe)
Edisi kangen cap jahe tapi di cikarang nggak ada yg jualan, jadi deh bikin sendiri. Resep dari mama di Jogja. Rasanya manis gurih😁Enak dijambal ataupun buat lauk makan.Sayurannya boleh diganti yang lain sesuai selera hihi😁 Tina Pristyana Natalia -
Capcay Jawa a.k.a Cap-jae Capcay Jawa a.k.a Cap-jae
Tiba2 teringat ibu2 penjual tenongan (jajan pasar) keliling yg suka panggil2 nama saya tiap pagi wktu saya masi tinggal di solo... biasanya saya beli capjae jowo ini...capcay tanpa kuah yg isinya dominan tepung...iya, tepung yg dibuat menyerupai keekian....jd ini bisa disebut keekian palsu ya hehehe...tp walau palsu, tp ngangenin banget lo ni capcay jowo....udh ah, cusss aja ya resepnyaaa....😘😘😘 Dinda Rizky Tan -
Capcay Jawa (Capjae) Capcay Jawa (Capjae)
BismillahSupport Mba @AlifahLestari untuk event MRT Cookpad Community Jakarta JCCo. Saya cooksnap resep capcaynya yang unik menurut saya, adanya penambahan tepung goreng dalam olahan sayuran ini. Soal rasa jangan diragukan capcay ini enak banget, tadi disajikan dengan nasi hangat dan kerupuk saja bisa ludes 😄Di resep yang saya buat ini ada sedikit pemakaian daging dada ayam fillet yang diiris tipis supaya lebih meriah. Brokoli juga saya skip karena kebetulan tidak ada stok. Wes...poko’e kuenyang puoll ini...haha#MRT_AlifahLestari#CookpadCommunity_Jakarta#resepwindri2021 Windri Aries -
Capcay Jawa / Capjae Capcay Jawa / Capjae
Nyari capjae ginian susah pas merantau mah. Bener kan temen2?#PejuangGoldenApron2 akhlisrizkafa -
Capcay Jawa (Capjae) Capcay Jawa (Capjae)
Dulu pas SD sering jajan makanan ini. Dibungkus daun, dijual Rp 50,00 perbungkus. Kali ini bikin sendiri versi rada mewah (karena ditambahin udang🤣🤣 ) untuk mengenang masa lalu🤣🤣 Auntie Cat🐈 -
-
Cap jay jawa Cap jay jawa
Tiba2 kangen masakan mama di kampung jadi cuss bikin yang mudah... ini salah satu menu jualan di warung makan mama...#PejuangaGoldenApron3#BancakanOnlineBarengCookpad#eBook Wina Rubiyanto -
Cap Cai Jawa (Capjae) Cap Cai Jawa (Capjae)
Minggu ini tantangan Mamah adalah Masak Sesuai Budget. Cap Cai Jawa ini cocok banget dengan topik ini karena gak mahal (sesuai dengan kondisi tanggal tua). Plus paska lebaran yg tukang sayur belum jualan. Saya memanfaatkan bahan yg ada di kulkas dari simpenan sayur sebelum lebaran.Aku menemukan sayur yg tahan disimpan lama yang aku beli sebelum lebaran: wortel, buncis dan brokoli. Siap unt dimasak Cap Cai Jawa. Cap Cai Jawa ini sering disebut sebagai Japjae. Yang khas dari masakan ini adalah tepung yang digoreng yang ditambahkan di sayur. Aku tambah FiberCreme di gorengan tepung sehingga rasanya menjadi lebih gurih.Aku mengenal masakan ini di Kota Solo. Di setiap pedagang bakmi jawa selalu tersedia menu ini. Ibuku juga sering memasak makanan ini karena Almarhum Bapak berasal dari Yogya yang sudah sangat familier dengan masakan ini. Teman-teman b isa menambahkan ayam suwir jika mau.Yuuk dicoba...#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Jakarta#PekanPosbar_MasakSesuaiBudget Alifah Lestari
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)