Se bate la mantequilla con azúcar glass luego la ralladura de limón, vainilla, y las yemas.

Se mezclan todos los productos secos harina, maicena, polvos de hornear, bicarbonato.

Se baten muy cuidadosamente una vez todo mezclado, se hace una bola con la mano y con alusa se deja 30 minutos al refrigerador

Una vez pasado el tiempo, se hacen los alfajores un poquito de harina en la tabla de amasar, y con el uslero, lo deja 1 centímetro de grosor

A horno suave a 175°o 180°C 10 a 12 minutos que no doren. Se dejan enfriar en una rejilla y luego se agrega manjar y lo unta en las orillas con coco rallado y listo. A disfrutar!!! 😋