Kue Soes (cream puff) anti gagal
Hallooo, aku nyoba buat kue soes pertama kali dan berhasil seneng banget pake resep dari mommycha. Untuk isiannya ak buat dua versi ya, ada yg pake whipping cream cair dan isian fla vanila tergantung selera masing masing aja. Pokoknya enak semua dijaminn
Kue Soes (cream puff) anti gagal
Hallooo, aku nyoba buat kue soes pertama kali dan berhasil seneng banget pake resep dari mommycha. Untuk isiannya ak buat dua versi ya, ada yg pake whipping cream cair dan isian fla vanila tergantung selera masing masing aja. Pokoknya enak semua dijaminn
Cara Membuat
- 1
Kulit sus = siapkan panci anti lengket. Masukkan air,margarine,gula lalu masak hingga mendidih. Masukkan tepung lalu aduk hingga kalis. Angkat lalu diamkan hingga dingin
- 2
Setelah adonan dingin,mixer sambil masukkan telur satu per satu. Mixer hingga adonan tercampur,adonan kental dan licin. Setelah itu masukkan ke piping bag.
- 3
Panaskan oven terlebih dahulu yaa
- 4
Semprotkan adonan di atas loyang yg telah dilapisi kertas roti. Boleh pake spuit,boleh juga enggak. Foto pertama itu ak ga pake spuit, foto kedua pake spuit.
- 5
Panggang dengan suhu 250°C selama 30 menit. Sesuaikan dgn oven masing masing ya. Kalo resep awal dia pake 200°C selama 25 menit
- 6
Isian whipping cream = mixer semua bahan hingga berbentuk krim. Lalu masukkan ke piping bag dan diamkan sebentar di kulkas. Semprot isian ke dalam sus
- 7
Isian fla vanila = siapkan wadah lalu campur susu,gula,vanili,kuning telur,maizena. Aduk sampai merata. Saring adonan tersebut dan tuang ke panci.
- 8
Masak adonan hingga berbuih lalu masukkan margarin. Gunakan api kecil-sedang saja yaa.
- 9
Aduk terus adonan hingga kental,mulus, dan rata tanpa ada yg bergerindil. Setelah itu matikan api. Pindahkan ke mangkuk lalu tutup dg plastik wrap hingga menyentuh permukaan fla. Dinginkan sebentar
- 10
Masukkan ke piping bag lalu semprotkan ke puff. Ada beberapa metode untuk memasukkan isian. Bisa dengan cara menggunakan spuit atau digunting kulit susnya
Resep Serupa
-
Kue Soes / Cream Puff Kue Soes / Cream Puff
Setiap kali membuat Kue Soes ini, selalu mengingatkan saya pada Miss Lorraine, warga Australia yang dulu tinggal di depan rumah dan juga adalah guru tari tradisional buat saya dan beberapa teman.Suatu hari, saat kami sedang mempersiapkan diri di rumahnya untuk tampil menari di sebuah acara cocktail party, aku melihat lihat barisan koleksi buku memasak yang dimiliki oleh Miss Lorraine. Kemudian aku membuka salah satu buku memasak terbitan Australian Women's Weekly, dan begitu melihat resepnya, aku langsung teriak dalam hati, "Aaahhhh, maaauuuu!!!"Long story short, resep itu akhirnya bisa kudapat dan sudah jadi resep andalanku kalau bikin cream puff sejak pakai seragam putih abu-abu. Resep aslinya dalam ukuran Australian Cup, tapi sudah aku convert ke ukuran gram. Dan resep filling aslinya memakai isian Chantilly Cream , tapi kali ini saya pakai isian sederhana aja.
-
Cream puff aka kue soes/kue sus Cream puff aka kue soes/kue sus
Uda lama sih pengen bebikin kue sus ini , cuma blm nemu resep n timing yg tepat ahahah... #padahal malas.jadinya aku beli2 trus kalo pengen makan ini kue..cuma sering nya kadang vla nya kurang cucoks di lidah q, kdg berasa terlalu manis..Liat2 kukped nemu ini resep mbak fitri , langsung tertarik buat nyobain..cus dah ke dapur cek bahan2 yg ada,ada aku modif dikit2 ,sesuai bahan yg ada ..ohya aku cetak ukuran nya sedang aja sih ,,jadinya kurleb 20bijian kalo ga salah inget,soalnya loyang pertama mateng lgsg dimintain ama anak tante yg lagi main kerumah..katanya enakkkk... hihi seneng deh,,Ini vla vanila nya aku kurangi stengah dari resep asli nya ya , soale sehari sebelum nya ak ada bikin greentea cream..tar ak tulisin juga rese greentea cream aku di bawah okeehh..
-
-
Cream Puff aka Kue Soes Cream Puff aka Kue Soes
Untuk kulit soesnya saya selalu memakai resep dr ncc ,, hasilnya kokoh tapi empuk setelah dingin.. Untuk isiannya saya menggunakan vla vanila yg super lembut .. Saya paling suka menikmati soes ini dlm keadaan dingin setelah masuk kulkas,, sensasi creamy vlanya super nikmat :D
-
Kue Soes (Choux Pastry / Cream Puff) Kue Soes (Choux Pastry / Cream Puff)
Ini trial ke-2 (yang pertama gagal ☺ malu deh)Nah ini resepnya udah pasti anti gagal 😍Ikutin step by step pasti hasil memuaskan.
-
Kue sus / mini cream puff Kue sus / mini cream puff
Bikin ini utk ponakan..Uda lama bgt ga bikin..Ini aku cuma pakai blueband cc, lalu pas uda selesai mix telur ke adonan, ak tambain wijen item.. biar poll nampoll..Aku spuit jadii kecil2 biar sekali hap...Skitar dapat 40an pcs loh...Ohya .. dibawah ak tulisin juga resep vla vanila yg ak pakai full susu cair f.cream, soalnya perna bikin yg campur susu cair, air mateng dan susu kental manis juga, karena males maw jalan ke mart beli susu cair, jadii kita koreksi rasa aja klo utk vla ya, manis dan kekentalan bisa sesuaikan dgn slera, ataupun kalau masaknya terlanjur kental, pas maw di semprot ke kue susnya, bisa vla nya di tambain dgn susu cai lg baru di aduk2 hingga rata... -
Kue sus aka cream puff Kue sus aka cream puff
Udh lamaaa bgt pgn bikin kue sus, setelah maju mundur cantik, byk pertanyaan dlm hati kog bisa kue nya begini, trus ngisi vla nya gmna 😀😂 maklum lah nama nya jg amatiran, ini pake resep nya ncc.. psti berhasil asal ikutin step nya dg benar. Tanpa bp, krna terigu nya protein tinggi, kecuali mau pake terigu serbaguna boleh tambah 1 sdt. Nih lgsg aja ya resep nya 👇👇
-
Gluten Free Cream Puff (Kue Soes) Gluten Free Cream Puff (Kue Soes)
Kue soes itu susah2 gampang buatnya.. Setiap adonan pasti beda2 dan ada yang gak sama dgn resepnya.. Harus sering coba2 , tapi kalau berhasil , rasanya 🤤🤤❤️
-
Kue Soes dengan whipped cream (PR_SoesBukanSusi) Kue Soes dengan whipped cream (PR_SoesBukanSusi)
Resep saya contek punya nya mbak fitri sasmaya. Disini saya tulis 2x resep nya. Kalo buat 1/2 resep nya, dibagi 2 aja takarannya.. Kali ketiga bikin soes, walaupun belum rapi, yg ini udah lebih baik dari sebelumnya. Haha 😂. Waktu kali pertama buat soes ini, gatooottt.. wkwk. Modal nekat dan semangat tinggi, belajaaar teruuussss.... 🙆🙆🙆
-
Choux Pastry Ice Cream Puff (Kue soes) Choux Pastry Ice Cream Puff (Kue soes)
Biasa buat choux pastry atau nama lainnya kue soes ini.Tapi,kali ini buat dengan resep berbeda ala mbak @veykeu_pesta.Rasanya enak juga.Saya isi dengan vla yang kata anak² rasanya kayak ice cream.Tentunya masih setia menggunakan bahan² merk Rose brand yang berkualitas.Kelas Belajar Bareng Komunitas#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_KelasSoes#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Bontang#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasSoes
-
Crunchie Cream Puff or Kue Soes Crunchie Cream Puff or Kue Soes
Karena doyan dengan kue yg satu ini akhirnya mati-matian nyari resep yg benar-benar pas. Setelah berkali-kali mencoba resep n gagal akhirnya saya dapat membuatnya dengan tambahan crunchie diatas choux. Semoga resep ini dapat bermanfaat buat smuanya. Thanks
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar