▪︎Poner la manteca (que está blandita) junto con el azúcar y la miel y con una batidora si tenes; si no a mano, batir hasta que se disuelva el azúcar, después agrega el huevo, la ralladura de naranja y bati hasta que se integre todo.

▪︎En un bol aparte tamizar los ingredientes secos para asegurarte que no tenga grumos: la harina, el cacao, el bicarbonato, el polvo de hornear y la maicena.. y agregar a la mezcla anterior; MEZCLA con alguna espátula o cuchara para que la masa se una. (Con la batidora no, para no activar el gluten)

▪︎Cuando esté todo integrado lleva la masa a un papel film aplastada un poco con la mano para que se enfríe bien y taparla con otro papel film, llévalo a la heladera 2hs, para que cuando la estires esté bien firme. Una vez pasado el tiempo unos 10 minutos antes de sacar la masa precalienta el horno bien bajito, corta la masa en dos, una parte Vuelve a guardarla en la heladera, la otra estírala finita (no mucho) con bastante harina para que no se pegue y corta con alguna taza o cortante.

▪︎Ponelas en alguna placa o fuente que tengas SIN NADA y llévalas al horno uunos 10 o 12 minutos, cuando las toques en el medio y apenas se hundan ya está, no hay que secar la masa, sácalas y espera un ratito a que se enfríen y con una espátula con cuidado ponelas en una fuente o en la mesada para que se enfríen por completo.

▪︎Cuando estén bien frías con una manga si tenes mejor haces un copito de dulce de leche y con otra masita aplastas con cuidado para que no se rompan por que es una masa muy blandita, haces otro copito y le pones otra masita. Rellena de dulce de leche con una espátula los costados.

▪︎Cuando estén todos listos pones a derretir a baño maría el chocolate con las 6 cdas de aceite para que le dé el punto justo al chocolate. Si querés también lo podes derretir en el microondas, lo metes unos segundos lo sacas, revolver y repetis hasta que se derrita todo. Pasas con cuidado los alfajores y dejas secar en papel manteca si tienes o en una rejilla (no la de limpiar de esas de fierro) o en papel film, así cuando los saques se despeguen fácil, cuando se seque el chocolate guárdalos en

CONSEJOS:
°Si querés al dulce de leche le podes agregar 4 cdas de Ron para darle ese gustito a alcohol (yo no le puse por que no me gusta)
°No es necesario tener batidora, a mano se puede hacer perfectamente, yo lo hice así por que no tengo.
°Si no queres ponerle ralladura de naranja, le podes poner de limón o no ponerle directamente.
°El dulce de leche tiene que ser si o si repostero, de lo contrario si lo pones el común la masa se va a chupar todo. También te recomiendo que no lo pongas en l