Codillo al horno

Name: Codillo al horno
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 codillo; 1 cebolla; 1 hoja laurel; sal; 2 diente ajo; 1 copa vino de oporto; Aceite de oliva

M.Jose @cook_1106572

Santander (Cantabria)

Codillo gratinado con una salsa de ajo, cebolla y vino oporto

Codillo al horno

M.Jose @cook_1106572

Santander (Cantabria)

Codillo gratinado con una salsa de ajo, cebolla y vino oporto

Guardada

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Ingredientes

75 minutos

2 raciones

1codillo
1cebolla
1 hojalaurel
sal
2 dienteajo
1 copavino de oporto
Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

Ponemos a cocer el codillo con la sal, 1/2 cebolla y el laurel durante unos 90 minutos
2

En una cazuela pochamos los ajos junto con el resto de la cebolla... seguidamente añadimos el vino de oporto y cocemos unos 10 minutos
3

Pasamos la salsa por la batidora.
4

Colocamos el codillo untado en aceite en una fuente de horno con un poco de agua a dorar unos 15 minutos
5

Pasado ese tiempo agregamos la salsa y dejamos otros 10 minutos.