Merengue Italiano

Belkys Piña @belkys_pina12
Paso a paso
- 1
Colocar en una olla a fuego moderado el azúcar y el agua hacer un almíbar, cuando hace globos grandes o bien sea cuando prueben sacar un poco del almíbar con una cuchara pasarlo por agua y hacer una bolita ya está.
- 2
Batir las claras a punto de nieve y mezclar el almíbar caliente en forma de hilo seguir batiendo hasta que se enfríe colocar unas gotas de limón.
- 3
Puedes usarlo para relleno o decorar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Belkys Piña le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/12353262
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Merengue italiano
Les comparto en rápidos pasos como preparo un merengue italiano. Giu Nicole Moreno -
Merengue Italiano
Este y el suizo son los únicos merengues que se pueden consumir o usar sin meter al horno. El francés es crudo y sí o sí hay que cocinarlo Ok. Público esta receta porque últimamente me salta en el inicio recetas con "merengues" mal echo y al buscar otras recetas veo que un par hace lo mismo, solo una vi que lo hizo bien y me enfurece un montón 😡🙄 lo que hacen NO son merengues es PUNTO DE NIEVE CON AZÚCAR y encima algunas le echan poca azúcar por lo que ni llega a matar o inactivar la salmonela la cual es súper peligrosa, pueden llevarlos al hospital 😡 y más si van a usarlo para decorar tortas y compartir a los chicos. Quizás un adulto aguante pero un niño no. Porque estoy segura que nadie compra los que son pasteurizados por lo que si no compran esos (los cuales son más caros que los comunes) todos tienen salmonela. Bien, dicho esto les voy a enseñar como se hace un merengue Italiano como corresponde. (En el suizo o francés (crudo y sí o sí hay que cocinarlo) se usan otras técnicas... pero la gran mayoría utiliza el italiano como base de sus postres) Caterina -
Merengue Italiano
El merengue italiano es una preparación culinaria italiana que consiste en batir claras de huevo con azúcar caliente, creando así una mezcla espumosa y brillante. Luego se utiliza como base para postres como el lemon pie y el tiramisú. Esta técnica proporciona estabilidad y textura a los postres, ya que las claras montadas aportan ligereza y el azúcar caliente estabiliza la mezcla. Julio Lozano -
-
-
-
-
Merengue italiano
Comparto la receta del merengue italiano explicando el paso a paso muy detalladamente para quienes recién empiezan! Excelente para todo tipo de postres y tortas Mocca -
Merengue Italiano
Es el más indicado para adornar tartas, para el mousses, suflés u otras preparaciones aireadas. LeoTaylor -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Merengue Italiano
La forma mas fácil y segura (para mí) de hacer #merengue, creí que ya le tenía publicada , pero como en es así, acá la dejo porque me preguntan siempre sobre ésta receta , espero que les sea útil :)#merengueitaliano #amolarepostería #reposteríacasera graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 -
-
Merengue italiano
El clásico merengue italiano, perfecto para decoraciones y rellenos.Con esta receta salen aproximadamente 350gr de merengue. María Belén -
Merengue italiano
Merengue italiano muy fácil y rápido se puede usar para decorar tortas o hacer merneguitos, etc... Cocina con Nicole👩🍳 -
-
Merengue italiano
Aprendí de las mejores maestras en una clase de pastelería de #rominastricker , conparto las cantidades sirven para una marquise o cosas pequeñas y rinde súper en un molde de 20 a 24 cm. 🌸 Carolita 🌸 -
Merengue italiano
Aprendí esta receta y no falla.queda muy bienEsta cantidad alcanza para cubrir y decorar una torta de 26 cm diámetro Yesica carrizo -
-
-
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/12353262
Comentarios (4)