Pan paratha y pasta de acelga
Jenny Laura Ruiz Fuentes @jenny_cocinando
En un típico pan indio sin levadura. Y una pasta de acelga liviana y saludable. Un desayuno rico. Una delicia para hacer con la familia. #delantaldorado; #1demayo
Pan paratha y pasta de acelga
En un típico pan indio sin levadura. Y una pasta de acelga liviana y saludable. Un desayuno rico. Una delicia para hacer con la familia. #delantaldorado; #1demayo
Paso a paso
- 1
En un cuenco amplio mezclar harina, la sal, el aceite. Amasar añadiendo el agua templada poco a poco hasta que la masa admita. Pasarla al mesón de trabajo que está espolvoreado con harina y amasarlos hasta que quede homogénea suave y que no se pegue a los dedos. Dedicarle todo el tiempo necesario. Dejar reposar la masa por 30 min.
- 2
Durante la espera poner en una sartén colocar aceite, ajo picado y cebolla en cubos, sofreír hasta que la cebolla transparente. Añadir la acelga y dejar que se reduzca. Añadirle sal.
- 3
Poner en un batidor, todo y batir despacio añadiendo la mostaza. Hasta que quede con buena consistencia.
- 4
En el mesón tomar pequeñas porciones de la masa como del tamaño de un huevo y estirarlo con el rodillo. Hasta que quede bien fina.
- 5
Ponerlo en una sartén muy caliente y ligeramente aceitada. Voltearlo cuando parezcan pequeñas burbujas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jenny Laura Ruiz Fuentes le encantará ver cómo quedó.
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