ابتدا دو لیوان شکر و یک لیوان آب میذاریم بجوشه زمانی که جوشید زعفران و گلاب گلوکوز اضافه میکنیم میذاریم تا رقیق شه هر ۵ دقیقه ی بار دور شربت با فرچه آبلیمو میزنیم تا شکرک نبنده

برای تهیه خمیر بامیه ابتدا کره و آب رو با هم میذاریم بجوشه شربت بار اضافه میکنیم وقتی دور آب جوشید سریع آرد و میریزیم و قاطی میکنیم به مدت ۸ دقیقه

بعد میذاریم خنک شه وقتی خنک شد کمی با همزن هم میزنیم بعد تخم مرغ رو اضافه میکنیم بعد هم میزنیم و در آخر تخم مرغ دوم اضافه و هم میزنیم و میریزیم تو قیف

اول تو روغن میندازیم بعد سرخش میکنیم با قاشق اولش اصلا هم نمیزنیم چون شکلشو از دست میده ماهیتابه رو تکان میدیم که خودشون غل بخورن بعد که طلائی شد با قاشق هم میزنیم