Pollo empanado con Philadelphia y galletas
maziusma @cook_1107019
El Pollo se embadurna con queso Philadelphia y se empana con galleta molida mezclada con queso parmesano. Un pollo empanado o empanizado de manera diferente con el sabor a las galletas molidas y un toque a queso.
Pollo empanado con Philadelphia y galletas
El Pollo se embadurna con queso Philadelphia y se empana con galleta molida mezclada con queso parmesano. Un pollo empanado o empanizado de manera diferente con el sabor a las galletas molidas y un toque a queso.
Paso a paso
- 1
Pica el puerro muuuy pequeñito. Colócalo en un bol con el queso Philadelphia, la leche y un poco de al. Mezcla bien hasta que el queso se ablande y reserva.
- 2
Corta cada pechuga en tres trozos de más o menos el mismo tamaño y ponles un poco de sal. No mucha. Añade los trozos al bol y revuelve para que queden embadurnados con el preparado.
- 3
Yo utilice unas galletas marca LU Tu’c que tienes chispas de sal pero se puede utilizar cualquier galleta de agua. De acuerdo a lo saladas que sean, deberás salar más o menos el preparado de queso Philadelphia.
- 4
Muele las galletas dejando algún trocito no tan molido para que quede crujiente. Ralla el queso parmesano. Mezcla galletas con parmesano en una proporción de 60% y 40% respectivamente. Pecaré de redundante, por las dudas, 60% de galletas y 40% de queso rallado.
- 5
Empana el pollo. Trata de no dejarles mucho del preparado de queso Philadelphia porque se desprenderá el empanado en el horneado pero sin ser extremista. Un poco tiene que llevar.
- 6
Precalienta el horno a 200º, de arriba y de abajo. Enmanteca generosamente una fuente de horno y ve colocando los trozos de pollo empanado. Derrite un poco de mantequilla y echa un hilito sobre los trozo de pollo. Hornea por unos 30 minutos.
- 7
Aquí tienes que usar tu sentido común. Si a los 30 minutos el pollo no se ha dorado los dejas 5 minutos más. Pero recuerda que son pechugas y si las cocinas mucho se secarán.
- 8
Parece complicado pero no es mucho más difícil que hacer un escalope. Un poco guarro a la hora de empanar pero nada más. Si lo ves complicado simpre puedes cortar el pollo en trozos de 3 x 3, lo pinchas con un palillo, los pasas por el preparado de queso Philadelphia, los empanas y lo fríes en abundante aceite no muy caliente.
- 9
Te dejo una foto del pollo empanado antes de hornearse y las galletas.
- 10
http://www.maziusma.com/
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A maziusma le encantará ver cómo quedó.
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Esta receta la encontrareis en mi blog ( la cocina tradicional de cambalache3) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2017/09/filetes-de-pollo-empanados-en-edicion.htmlPincha aquí para hacerte amigo en facebook cambalache3 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/pages/Cambalache3/1392613567640706?ref=hlPara ver el video de los filetes de lomo empanados pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓↓http://youtu.be/ygKj4QMtZpIMis queridos amigos del canal cambalache3 con esta receta comenzó un día hace ya casi 6 años este canal cambalache3. Con los filetes de pollo empanados, un vídeo que salió tan mal grabado con una calidad tan pésima y unas explicaciones tan horrorosas que decidí eliminarlo por completo. por eso en estos años he vuelto a reeditarlo y a grabarlo incluido éste último grabado en 4K con una calidad impresionante unas explicaciones lo mejor que puedo darlas para que todos entendáis lo fácil que es elaborar unos sencillísimos filetes de pollo empanados y que salgan riquísimos.Quiero daros las gracias por tantos comentarios bonitos que me mandáis gracias por vuestros laik gracias por suscribiros a mi canal y en definitiva gracias por tanto cariño después de tantos años vuestro amigo Cambalache3.
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