برای تهیه شربت بار ابتدا شکر و آب را در ظرف نسوز روی حرارت کم می‌گذاریم تا شکر به خوبی حل شود. در حین جوش زدن فرچه آغشته به آبلیمو رو دور ظرف میکشیم تا شکرک نزد. بعد از حدود نیم ساعت که خوب حل شد. زعفران گلوکز و جوهرلیمو را اضافه میکنیم. بعد از 10 یا 8 دقیقه کنار می‌گذاریم. برای زولبیا شهد گرم و برای بامیه شهد سرد لازمه. پس نصف شهد رو میذاریم کنار تا سرد بشه. و مواد زولبیا رو از شب قبل آماده میکنیم تا موقعی که شهد گرم است استفاده کنیم.

برای تهیه زولبیا از یک شب قبل نشاسته گل را با ماست مخلوط کرده از صافی رد میکنیم و بقیه ی مواد را به آن اضافه میکنیم و می‌گذاریم یک شب استراحت کند. بعد از آن مایه زولبیا را داخل ظرف سس ریخته و در روغن داغ میریزیم. زمانی که خشک شد برمی‌گردانم و بعد در شهد گرم می‌گذاریم. میزان شیرینی زولبیا و بامیه بستگی به میزان ماندگاری آن ها در شهد دارد. بعد از شهد میاریم بیرون و در صافی می‌گذاریم تا شهد اضافه خارج شود

برای تهیه بامیه هم ابتدا یک لیوان آب و کره میذاریم تا به جوش برسد همینکه از کناره ها جوش زد آرد را یکباره میریزیم. هم میزنیم تا زمانی که خمیر وسط ظرف جمع شود. حدود 10 دقیقه کف ظرف پهن میکنیم و هم میزنیم بعد میذاریم کنار تا ولرم بشه بعد تخم مرغ اضافه میکنیم تا خمیر نسبتا کشدار به دست آید. بعد داخل قیف ریخته و با قیچی چرب شده کات میکنیم و در روغن سرد میریزیم بعد میذاریم رو حرارت ملایم تا کم کم پوک و سرخ بشن. بعد داخل شهد می‌گذاریم بعدشم داخل صافی و آخر هم تو ظرف میچینیم.