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Ingredientes

3 raciones
  1. 250 grcerdo
  2. Harina de trigo
  3. 200 mlcerveza tipo pilsen
  4. 1cebolla
  5. 1pimentón rojo
  6. 1pimentón verde
  7. Salsa de soya
  8. Ketchup
  9. Vinagre blanco
  10. Sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos el cerdo en trozos. Mezclamos la harina de trigo con cerveza hasta conseguir uniformidad. Bañamos el cerdo picado en la mezcla y freímos hasta conseguir que el cerdo esté dorado

  2. 2

    Picamos los pimentones y la cebolla en trozos grandes, sofreímos a fuego lento durante 3 minutos. Para la salsa agridulce: en una olla o sartén aparte, mezclamos una taza pequeña de ketchup, la salsa de soya y el vinagre y mezclamos.

  3. 3

    Mezclamos la salsa agridulce y la agregamos a los vegetales y al cerdo, agregamos una pizca de sal y pimienta y dejamos calentar a fuego lento durante 5 minutos con la sartén tapada.

  4. 4

    Podemos acompañar esta receta con arroz.

Reacciones

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Comentarios (3)

Checyrt
Checyrt @checyrt
Hoy preparé el cerdo en salsa agridulce (sin las verduras, pues hice ensalada) y quedó delicioso. Muchas gracias. Mi familia lo disfrutó mucho.

Escrita por

Armando Medina
Armando Medina @armandoelguiso
Barranquilla
Nacido en Venezuela, con sangre cubana corriendo por mis venas. Lo mejor de la cocina caribeña es la cantidad de matices, aromas, colores y sabores. Me apasiona inventar, por lo personalizo las recetas colocando algo fuera de lo común y es que esa es la ventaja de la cocina latinoamericana. Hay un refrán que dice: Barriga llena, corazón contento y eso es lo bonito de la cocina. ¡ALEGRÍA PA' TODO EL MUNDO!
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