Tortilla de plátanos (plátanos machos)
La primera vez que probé esta tortilla fue una que hizo mi amigo Miguel Ángel Guerrero. Como me gustó mucho la agregue a mi recetario. Para los que no son venezolanos, aquí se le llama plátano a lo que en otras latitudes de América se le llama plátano macho. En España se le llama plátano a lo que aquí llamamos cambures (bananas). Se hace como una tortilla de papas (patatas). #delantaldorado
Tortilla de plátanos (plátanos machos)
La primera vez que probé esta tortilla fue una que hizo mi amigo Miguel Ángel Guerrero. Como me gustó mucho la agregue a mi recetario. Para los que no son venezolanos, aquí se le llama plátano a lo que en otras latitudes de América se le llama plátano macho. En España se le llama plátano a lo que aquí llamamos cambures (bananas). Se hace como una tortilla de papas (patatas). #delantaldorado
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Los plátanos se pelan y se cortan en rodajas. Se fríen en una sartén con aceite.
- 2
A medida que se van friendo se colocan en un plato sobre papel absorbente. En un bol se ponen los huevos, se sazonan con sal y pimienta. En la misma sartén que se doraron los plátanos se fríe la cebolla hasta que se empiece a dorar. En un bol se ponen los huevos se baten con sal y pimienta, se agrega la cebolla y por último los plátanos fritos.
- 3
En la sartén que vamos a hacer la tortilla se pone un poco de aceite, cuando esté caliente se le agrega la mezcla de huevos y se deja cocinar un rato. Con la ayuda de un plato (como cuando hacemos tortilla de papas) Se le da vuelta para que se dore por el otro lado.
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