Ensalada de arroz frito con coco

Mittä @mitta
Paso a paso
- 1
Cocer el arroz en abundante agua, sal y laurel. Enfriar con agua del grifo y reservar.
- 2
Freír los guisantes junto con el arroz con un poco de AOVE hasta que se pierda la humedad, añadir la mitad del coco rallado, salpimentar y una pizca de albahaca.
- 3
Montar el plato cruzando las 2 hojas de lechuga, incorporar el arroz y el resto de ingredientes, aliñar con vinagre de arroz y finalmente más coco rallado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mittä le encantará ver cómo quedó.
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