Torta 80 golpes o torta hungara

Maria Del Carmen Filippi
Maria Del Carmen Filippi @cook_22862872
Recreo - Santa Fe

Especial, hoy domingo con unos ricos mates en familia . 😋

Torta 80 golpes o torta hungara

Especial, hoy domingo con unos ricos mates en familia . 😋

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Ingredientes

  1. 200 ccLeche
  2. 130 gramosazúcar
  3. 2huevo
  4. 30 ccaceite
  5. 1 cdtavainillín
  6. 50 grmlevadura
  7. 600 grmharina 0000

Paso a paso

  1. 1

    Vamos mezclando, leche, azúcar, huevo, aceite, vainillín, levadura intégranos muy bien estos ingredientes y agregamos la harina de a poco. Luego reemplazamos el amasado por los famosos 80 golpes. 💪🏻💪🏻

  2. 2

    Dejamos doblar su volumen.

  3. 3

    Luego estiramos en forma de rectángulo (60 cm de largo y 40 cm de ancho)

  4. 4

    Acá viene la parte de colocarle lo que más nos gusta, yo la dividí. Hice una de dulce de leche y otra con manteca y membrillo.

  5. 5

    Luego se enrolla como un matambre.

  6. 6

    Esta cantidad es para un molde de dulce de batata (24 cm por 10 de alto) se cortan 12 bollitos que se colocan uno al lado de otro. Y nuevamente dejamos leudar dos horas.

  7. 7

    Llevamos al horno 170 grado unos 35 min.

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Maria Del Carmen Filippi
Recreo - Santa Fe

Comentarios (3)

Barbara Iacopini
Barbara Iacopini @cook_18877053
Hola consulta, cuando haces el estiramiento de 60×40 de ahi sacas 2 partes para hacer rollitos con dulce de leche y otra de membrillo?

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