Pan de arroz sin gluten
Paso a paso
- 1
Vertemos en un bol, un poco de agua tibia con la levadura y el azúcar. Renovemos bien el contenido para que se disuelva el azúcar con la levadura, una vez integrado dejar descansar por unos 10 minutos.
- 2
En otra fuente, tamizamos la harina de arroz junto con la leche en polvo. Le añadimos un poco de sal a la mezcla de los secos así como el aceite y el huevo sin batir, con la ayuda de un batidor, integramos bien.
- 3
Ahora poco a poco le agregamos la levadura espumada, mientras seguimos mezclando con el batidor.
- 4
Continuamos batiendo, hasta obtener una masa ni muy líquida ni muy espesa. Si es necesario le agregamos de a poco a poco agua.
- 5
Verter la mezcla en un molde o budinera previamente enmantecada hasta la mitad, dejar reposar por 30 minutos en un lugar cálido.
- 6
Hornear a horno medio (180 C) por 35 minutos o hasta que comprobemos pichandola con palo de brochettes y salga seco. ¡A disfrutar!
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