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Ingredientes

  1. 1zapallo, aprox 1.500 gs
  2. 3cebollas
  3. 1repollo chico
  4. 1/2 kilomaíz blanco
  5. 300 grsporoto, pallares
  6. 1/2kgs Cuerito de cerdo
  7. 1kgs patita de cerdo
  8. 3/4kgs paleta
  9. 200 grspanceta
  10. 1chorizo colorado
  11. Pimentón y ají molido

Paso a paso

  1. 1

    Dejamos hervir el maíz blanco 1 hora

  2. 2

    Luego agregamos el zapallo (en trozos) la carne (trozos), el cerdo las cebollas, el repollo, el poroto, (todo menos el chorizo colorado y la panceta) y dejar cocinar a fuego medio, durante 3 horas aprox (no olvidar revolver, que si se pega el zapallo en la olla, arruinamos todo)

  3. 3

    Luego en un sartén, saltemos la panceta y el chorizo colorado y a la olla

  4. 4

    Para finalizar, probamos si se cocino el poroto y se deshizo el zapallo y el repollo y como está de condimentos, (sal, ají molido, pimentón)

  5. 5

    Acompañar con un buen vinito 😉

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Ale Pallares
Zona Sur Bs As

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