Pequeños muffins de manzana y canela

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Estos muffins son ideales para una fiesta con niños, para un té, buffets, o cualquier tipo de reunión dónde haya mucha gente porque su tamaño es ideal para tomarlos con la mano sin necesidad de utilizar platillo.
Se hacen muy fácilmente y nos duran de un día para otro guardados en latas cerradas herméticamente.
Son esponjosos, delicados y con un corazón de manzana delicioso.

Pequeños muffins de manzana y canela

Estos muffins son ideales para una fiesta con niños, para un té, buffets, o cualquier tipo de reunión dónde haya mucha gente porque su tamaño es ideal para tomarlos con la mano sin necesidad de utilizar platillo.
Se hacen muy fácilmente y nos duran de un día para otro guardados en latas cerradas herméticamente.
Son esponjosos, delicados y con un corazón de manzana delicioso.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 225 grharina con levadura
  2. 150 grharina de trigo integral
  3. 1 ½ cdtsroyal
  4. 150 mlaceite de maíz
  5. 3huevos
  6. 5 cdasazúcar
  7. ½ cdtsnuez moscada
  8. ½ cdtsclavo molido
  9. 1 cdacanela
  10. 175 mlleche desnatada
  11. 1manzana grande dulce pelada y en cubitos
  12. azúcar glas

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Tamizar las harinas con el royal, las especias y el azúcar.

  2. 2

    Batir los huevos y la leche.

  3. 3

    Hacer un hueco en el centro y agregar el aceite, la mezcla de huevos y los trocitos de manzana.

  4. 4

    Mezclar bien con cuchara de metal hasta que este todo unido. Sin batir.

  5. 5

    Distribuir la mezcla en los moldes cuidando de llenarlos sólo hasta tres cuartas partes porque la masa crecerá.

  6. 6

    Llevar a horno precalentado a 200º C durante 15´ o 20´. Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.

  7. 7

    Espolvorear con abundante azúcar glas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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