Tarta enrejada de nueces de la Nonna
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Esta tarta rellena de avellanas molidas, me la pasó mi amiga Mª Agnese, la italiana y le puso ese nombre porque pertenecía a su abuela paterna. Ella la hace con una receta de masa para tartas que también heredó de su abuela, sin embargo, yo utilizo mi receta de tarta dulce con algún agregado más.
El relleno es una delicia que se puede preparar con cualquier fruto seco siempre y cuando esté molido. Yo utilizo las nueces de mi huerto que muelo antes de usar.
Tarta enrejada de nueces de la Nonna
Esta tarta rellena de avellanas molidas, me la pasó mi amiga Mª Agnese, la italiana y le puso ese nombre porque pertenecía a su abuela paterna. Ella la hace con una receta de masa para tartas que también heredó de su abuela, sin embargo, yo utilizo mi receta de tarta dulce con algún agregado más.
El relleno es una delicia que se puede preparar con cualquier fruto seco siempre y cuando esté molido. Yo utilizo las nueces de mi huerto que muelo antes de usar.
Paso a paso
- 1
En un bol colocar la manequilla, la harina y la sal, trabajar con la punta de los dedos hasta obtener una consistencia de migas.
- 2
Agregar el azúcar, las ralladuras, el agua y los huevos, mezclar sin amasar y formar un bollo que se deja descansar en la nevera 30´.
- 3
Pasado este tiempo engrasar y enharinar un molde de tarta, mejor si es desmontable, estirar unas ¾ partes de la masa y colocar en el molde.
- 4
Untar con la mermelada y poner el relleno. Con el resto de la masa y los sobrantes uniéndolos todos, hacer las tiras del enrejado.
- 5
Para hacer el relleno batir las yemas con el azúcar y el agua caliente. Añadir la la levadura, la ralladura de naranja y las nueces molidas. Incorporar la mantequilla, la harina y, finalmente las claras con mucho cuidado.
- 6
Una vez puesto este relleno en la base de la tarta, cubrir con las tiras de masa en forma de enrejado.
- 7
Llevar a horno precalentado a 175º C durante 50´ o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/124353
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
Leer más Recetas similares
-
Tarta de nueces
#MiAyudanteHoy es la batidora de doble varilla. Ideal para montar claras, yemas y otras emulsiones varias. Sacámosla del armario para crear esta Tarta de nueces que solo lleva cuatro ingredientes y está de jugosa y rica (y calórica) que no veassss!!! No lleva harina, así que un problema menos. Te dejo el enlace en vídeo para que la mires, si te apetece: https://youtu.be/MZfuWQBR7Ok
-
Tarta de nueces y manzana al estilo de mi abuela
"Buscando en el baúl de los recuerdos", cuando era un niño, siempre que era mi cumpleaños (o el de algún@ de mis herman@s, mi abuela nos obsequiaba con esta tarta. Hoy, víspera de Nochevieja y antevíspera de mi Santo, me puse manos a la obra. Y... voilà. 🤭
-
Tarta de nuez
Esta buenísima tarta de nuez, es la receta que me da Esperanza del Restaurante sidrería el Salero en Llanes, Asturias. El sabor que deja el licor de Amaretto, con ese intenso aroma de almendras y unas suaves notas de vainilla y cacao, hacen que esta tarta de nuez tenga ese sabor característico y tan rico. Los ingredientes de la receta que ella me dio son el doble ya que ella lo hace para el restaurante, pero yo he puesto la mitad y sale como veis. Es muy fácil de hacer, ya que solamente hay que batir todos los ingredientes y meterla al horno. Si os gusta la nuez no podéis dejar de hacerla. Empezamos.
-
Tarta de nueces
Una rica tarta de nueces, no puede ser más fácil de hacer y está deliciosa... Creo que tenéis que probarla 😉
-
-
Tarta de almendras de mi abuela
Esta receta tiene más de 50 años, busque y busque entre las recetas que mi abuela me dejo antes de marcharse para siempre. Tan sólo modifique la levadura porque por entonces no era común la que conocemos como en polvo. Esta receta va dedicada a todas las abuelas del mundo y que tan buen legado nos dejaron en la cocina.
-
Tarta de albaricoques y almendras
Esta es una rica tarta que se puede servir como merienda o postre acompañada con una bolita de helado. Mismos ingredientes de la tarta de manzanas en mi recetario, con la variación de las albaricoques y almendras crujientes
-
Tarta de nueces y pistachos
Es una tarta que proporciona vitaminas, minerales y acidos grasos cardiosaludables... es tipo a la tarta de Santiago las que la conozcan esta buenísima.
-
Tarta de nueces y queso
Aqui os presento una rica tarta de nueces y queso, 2 texturas diferentes, y una mezcla de sabores sin par.
-
-
Tarta de la abuela 👵❤
La tarta de toda la vida, que a todos nos volvía locos de pequeños 😋 Yo he cambiado el chocolate en polvo que usa mi abuela por chocolate para postres. Por lo demás todo igual. #lasrecetasdemama #cocinafamiliar #delantaldorado
-
Tarta de cebolla dulce con nueces
Esta tarta la poníamos en mi restaurante como primer plato, sin embargo, si la acompañamos con una buena ensalada de tomate, queso y albahaca, como en esta ocasión, es una comida completa.Se puede hacer con masa preparada en casa o comprada. Yo la hago con ésta última porque en el mercado hay algunas muy buenas que nos ahorran tiempo y quedan estupendas.
-
Tarta de la abuela con nata
La tarta de galleta de la abuela de siempre pero además de chocolate y crema pastelera lleva nata montada.
-
Tarta Valenciana y nueces caramelizadas
Una tarta ideal y muy fácil de hacer, llena de sabores a nueces, naranja y chocolate, con unas nueces caramelizadas que quitan el sentido.
-
Tarta de la abuela
He intentado reproducir la tarta que hacía mi abuela mariuca por nuestro cumpleaños.
-
Tarta de la abuela
La tarta de la abuela es una de las tartas más fáciles que podemos hacer, por eso a veces la fase de poner las capas la suelen preparar niños, ya que les resulta divertido montar las capas de la tarta y además es una tarta que no se utiliza el horno. Esta receta de tarta de chocolate sin horno es la típica tarta perfecta para un cumpleaños de niños con un sabor a chocolate increíble.
-
Tarta de nueces, pistachos, emborrachada y rellena de nata
Es la misma base que la tarta de nueces y pistachos pero para quien no le guste tan bizcocho,la hemos emborrachado de licor rebajado y rellena de nata. -
Tarta de la abuela
Un clásico donde los haya, fácil, rápido sin horno y riquísimo postre, merienda o tarta cumpleaños. Mi yaya la hacía con café, galletas y nata y un cohete de licor para los mayores . Yo la hago de natilla o flan casero o el típico potax y su versión chocolate. Vamos al lío.
-
Tarta de la abuela
🌟Hoy estamos de cumple y había que hacer una tartita de la abuela, a petición 😜Es una tarta facilísima y además no lleva horno ❌
-
-
Tarta de la abuela
Esta tarta es la que todo el mundo siempre ha hecho, yo la he hecho con leche de almendras y de esta forma que queda mucho más bonita.
-
Tarta de tres chocolates con cerezas y nueces
Un típico pastel portugués que se hace rápido y queda delicioso.Es bastante grande y se puede hace como una tarta redonda o en un molde alargado de tamaño grande. -
-
Tarta de almendras y Nescafé
Tenía almendras molidas que había comprado para hacer panellets, pero he cambiado los planes y he hecho esta tarta. Espero que os guste
-
Tarta veraniega de cerezas y almendras
El otro día vi una receta de cerezas y almendras de Nigel Slater, escritor gastronómico del medio inglés The Guardian. Hice un par de pequeños cambios (su receta llevaba mermelada de cerezas, pero pensé que mi mermelada casera de frambuesas le iría muy bien, y no me equivoqué 😉) y cambié el azúcar a favor de menos cantidad de miel, porque la almendra y la miel siempre son buenos amigos. No suelo pasar tanto tiempo haciendo un postre o dulce, y pocas veces hago mi propia masa brisa casera por ahorrar tiempo, pero ayer sí la hice y no me arrepentí porque el resultado estuvo realmente espectacular. La tomamos todavía un poco tibia con creme fraiche para postre (se podría servir con nata montada, yogur griego o helado de vainilla) y por la tarde ya completamente fría con un café con hielo para merendar y sacar energía para trabajar. ¡Deliciosa!
-
Tarta de la abuela
Esta el la típica tarta de la abuela de flan y galleta pero con un toque personal. Leche condensadq y Kinder Bueno
Patricia Perez -
Tarta de almendras
En realidad es una tarta de Santiago, pero como no la adorné con la famosa cruz, sino con otro motivo, pues la llamaré, tarta de almendras😆😃 #MyKaramelli #dulce
-
Tarta de pasas y nueces
Receta muy fácil y rica, para preparar en cualquier momento. Además se hace enseguida.
-
-
Tarta de almendra a la naranja con ganache de chocolate
La tipica tarta de santiago (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/27281-tarta-de-santiago-tradicional-de-galicia) pero modernizada con naranja y licor de naranja ( cuantreau o gran manier) y recubierta con un ganache de chocolate mmmmmmm toda una delicia , ideal para celiacos He tenido un percance pero sin importancia , ha quedado de lujoooooo ultimamente estoy muy nerviosa , y no se me monta nada , ni el alioli jajaja , he ido a montar las claras y no se me montaban ni a la de tres , pues no las he tirado , las he ido añadiendo poco a poco a las yemas y se me han montado , asi que ya sabeis podeis montar los huevos enteros 10 min con varilla o las claras aparte y luego añadirla , os la recomiendo porque esta de muerteeeee , dejarla de un dia para otro de la nevera ,que esta mejor ; la foto esta recien ehado el chocolate por impaciente jejejejje
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/124353
Comentarios