Budín de Limón

Mati Dlb
Mati Dlb @matt_dlb
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Ingredientes

  1. 2huevos
  2. 250 gramosazúcar
  3. 120 mililitrosaceite
  4. 250 mililitrosleche
  5. 1limón (jugo y ralladura)
  6. 350 gramosharina leudante
  7. al gustoesencia de vainilla

Paso a paso

  1. 1

    Batir los huevos y el azúcar hasta adquirir un color crema. Luego agregar el jugo de limón, ralladura y aceite. Batir y agregar la leche y esencia de vainilla.

  2. 2

    De a poco agregar la harina y batir (no hace falta batir mucho). Volcar la preparación en un molde (para budín, obvio!) enmantecado y enharinado (o podes reemplazar rociando aceite). Llevar a horno durante 40 minutos o hasta que clavando un cuchillo salga seco.

  3. 3

    Para el glaseado, dejar enfriar el budín. Mezclar azúcar impalpable y jugo de limón y volcar arriba del budín

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