Pasta con setas, langostinos y surimi
Idoia Agirre @Pollo_Txiki53
Suelo hacer esta receta con espaguetis, pero esta vez no tenía, y queda muy bien también con este tipo de pasta.
Pasta con setas, langostinos y surimi
Suelo hacer esta receta con espaguetis, pero esta vez no tenía, y queda muy bien también con este tipo de pasta.
Paso a paso
- 1
Empezamos picando las setas y los champiñones y reservar.
- 2
Pelamos y picamos los langostinos en trocitos, ponemos a cocer las cabezas con un poco de agua y sal.
- 3
Por otro lado, pondremos una olla con agua y sal para cocer la pasta.
- 4
Pondremos los ajos con la cayena al fuego hasta que veamos que empiezan a cambiar de color y echaremos las setas y removemos.
- 5
Salpimentamos las setas con el medio vaso de vino blanco hasta que veamos que se evapora y reduce.
- 6
Por otro lado, pondremos una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y echamos los langostinos, vertemos el coñac y flambeamos.
- 7
Mezclamos las setas con los langostinos y echamos un poco del agua de la cocción de los langostinos y mezclamos todo bien.
- 8
Picamos los palitos de surimi y un poco de perejil picado. Y servir.
- 9
Por último, sólo nos queda disfrutar 😊
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Idoia Agirre le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar, me relaja mucho, últimamente, me ha dado por la repostería, al tener un bar Cafetería del centro de día de Ortuella, con el que estoy encantada con la gente, el día 9 de mayo, será el primer aniversario, y espero paliar con ésta nueva situación, y volver con más fuerza si cabe, sólo espero ver las mismas caras y muchas más, agradezco mucho esta aplicación, porque me apunte en pleno confinamiento y siempre será un bonito recuerdo de bonitos ratos pasados en la cocina, mila esker, muchas gracias y ánimo, que ya queda menos para una total normalidad. 😊
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