Bizcocho de mantequilla y café

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Los bizcochos y pasteles que hacían nuestras abuelas o nuestras madres suelen ser los más apreciados por nosotros, aquí os dejo esta receta que hacía mi madre. Es barato y se hace en un ”plis-plas”.
Es ideal para acompañar con una taza de té o un café con leche calentito. Se hace muy rápido y queda mejor si lo consumimos al día siguiente porque el sabor del café quedará más acentuado.

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 1 ¼ tazaharina con levadura, yo usé integral
  2. ¾ tazaazúcar, yo usé fructosa
  3. 2 cdtscafé soluble descafeinado (o con cafeína)
  4. 90 grmantequilla derretida
  5. 2huevos
  6. 4 cdasnata

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Poner en un cuenco la harina tamizada, el azúcar y el café. Añadir la mantequilla, los huevos y la nata batiendo bien hasta tener una masa homogénea.

  2. 2

    Engrasar y enharinar un molde alargado no muy grande y verter la mezcla. Llevar a horno precalentado a 180º C durante 40´ o hasta que esté cocido.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Diana Salamanca
Diana Salamanca @cook_9588746
Gracias por la receta, me ha gustado mucho. Sencilla con pocos ingredientes pero muy sabrosa 😋

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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