Crema de guisantes con almendras y rabanitos

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Esta sopa es una auténtica delicia para quienes gustan de los guisantes. A mi me encantan y suelo hacerla muy a menudo, aunque ahora hacía varios años que no las preparaba.
A mi familia le encanta tanto fría como caliente, o sea que se puede poner indistintamente cuando hace frío o cuando hace calor.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 800 grguisantes congelados
  2. 25 grmantequilla que se puede cambiar por aceite de oliva
  3. 1cebolla picada
  4. 1 trozoapio en daditos
  5. 25 gralmendra molida fina
  6. 1 litrocaldo casero, puede ser vegetal o de pollo
  7. 3 cdasyogurt griego
  8. unosrabanitos cortados muy finos
  9. 2 cdasparmesano rallado
  10. sal y pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En una cazuela con la mantequilla sofreír la cebolla y el apio. Añadir la almendra molida y darle unas vueltas hasta que se dore. Incorporar los guisantes, saltear y agregar el caldo. Cocer 25´.

  2. 2

    Triturar y añadir el yogur y el queso. Mezclar bien y servir caliente o fría adornada con los rabanitos.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

herenn
herenn @cook_4639314
Quiero un video que se vea como se hace como queda por favor.

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
Leer más

Recetas similares

Más recetas recomendadas