Salmón al papillote y arroz con Thermomix
Este plato tiene un sabor increíble, cocinamos en niveles, hacemos el arroz en el cestillo mientras que cocinamos el salmón en el Varoma. Esta receta es de @cocin con #Thermomix. Puedes seguirme en el perfil de IG @recemomix
Salmón al papillote y arroz con Thermomix
Este plato tiene un sabor increíble, cocinamos en niveles, hacemos el arroz en el cestillo mientras que cocinamos el salmón en el Varoma. Esta receta es de @cocin con #Thermomix. Puedes seguirme en el perfil de IG @recemomix
Paso a paso
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Corta las verduras en juliana o utiliza la Thermomix para trocearlas. En mi caso, he introducido la zanahoria, calabacín y puerro, trocea 5 seg/vel 5. Si te gustan las verduras menos troceadas, pon menos vel. Añade el aceite y sofría 3 min/100 grados/vel 1/giro inverso. Reserva en un bol.
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Añade en el vaso 1.000 g de agua, ponga el cestillo y dentro el arroz con un pellizco de sal, y programe 8 min/100 grados/vel 4.
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Mientras, podemos ir montando nuestro salmón al papillote. Parte 4 papeles de hornear, y pon en el centro de cada uno de los papeles un poco de las verduras salteadas, encima el salmón, un poco de sal y pimienta al gusto, vino blanco y un chorrito de aceite. Después, haz con el papel una especia de caramelo para que no se escapen los ingredientes. Introduzca en el Varoma los tacos de salmón al papillote.
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Terminados los 8 min del arroz, ponemos el Varoma en su posición, y programamos 10 min/Varoma/vel 1. Sirve directamente.
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