Corta las verduras en juliana o utiliza la Thermomix para trocearlas. En mi caso, he introducido la zanahoria, calabacín y puerro, trocea 5 seg/vel 5. Si te gustan las verduras menos troceadas, pon menos vel. Añade el aceite y sofría 3 min/100 grados/vel 1/giro inverso. Reserva en un bol.

Añade en el vaso 1.000 g de agua, ponga el cestillo y dentro el arroz con un pellizco de sal, y programe 8 min/100 grados/vel 4.

Mientras, podemos ir montando nuestro salmón al papillote. Parte 4 papeles de hornear, y pon en el centro de cada uno de los papeles un poco de las verduras salteadas, encima el salmón, un poco de sal y pimienta al gusto, vino blanco y un chorrito de aceite. Después, haz con el papel una especia de caramelo para que no se escapen los ingredientes. Introduzca en el Varoma los tacos de salmón al papillote.

Terminados los 8 min del arroz, ponemos el Varoma en su posición, y programamos 10 min/Varoma/vel 1. Sirve directamente.