Tarta crujiente de chocolate con vainilla y café

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Este es un pastel muy cremoso con una cubierta de chocolate crujiente. El chocolate fondant combina a la perfección con el sabor del café y la fina crujiente que lo recubre, hace de este pastel una delicia que no debéis perderos.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 200 grazúcar
  2. 125mantequilla
  3. 125 grchocolate
  4. 1 cdacafé soluble descafeinado
  5. 1 pizcasal
  6. 4yemas de huevo
  7. 4claras batidas a punto de nieve
  8. 1 sobreroyal
  9. 1 cdtsvainilla en polvo
  10. 125 grharina para repostería

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Tamizar la harina con el royal, el café y la pizca de sal. Derretir el chocolate con un poco de leche caliente. Batir el azúcar con el chocolate hasta conseguir una mezcla cremosa.

  2. 2

    Añadir la mantequilla y la vainilla y mezclar bien. Agregar las yemas de huevo de una en una. Añadir la harina y batir bien. Mezclar las claras de forma envolvente para que no se bajen.

  3. 3

    Engrasar y enharinar una fuente cuadrada o rectangular y verter el preparado. Llevar a horno precalentado a 180 º C durante 25 ´ o hasta que se forme una costra. Servir acompañado de nata montada si se desea.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
Leer más

Recetas similares

Más recetas recomendadas