نغسل الدجاج بملح خشن وخل وليمون

يقطع الدجاج الى انصاف ويترك جانبا

في قدر على النار نضع الزيت ثم البصل والثوم وفلفل حار ويقلب

حتى يصبح لون البصل ذهبيا

ثم نضع الدجاج ونقلبه مع البصل

نضع البهارات السابقه

ثم نقلب الدجاج مع البهارات ١٥دقيقه

نسكب الماء على الدجاج ونحسب ١٥دقيقه

ثم نغلق القدر بإحكام

نخرج الدجاج من القدر ونضعه في الصينيه ونضعه في الفرن

ثم نضع الزعفران وفلفل اسود وليمون وقليل من الزيت مع بعض

ثم نضع الرز ونحسب له ١٠دقايق

بعد مانحسب له ١٠دقايق نضع الفحم في فنجال قهوه مليئ بالزيت

نضع القليل من الزعفران مع القليل من الماء ونسكبه على الرز

وبالعافيه