En un bowl a añadir las rayaduras de naranja y limón, los tres huevos, el azúcar y el aceite.

Batir hasta integrar con batidora eléctrica o batidor de mano.

Incorporar la primer taza de harina, batir hasta que no queden grumos. Incorporar la segunda taza de harina y volver a batir hasta integrar. Agregar media taza de leche y volver a batir.

Finalmente incorporar el resto de la leche junto a la última taza de harina y batir un par de minutos. Aceitar un molde antes de verter el contenido, y después espolvorear azúcar por encima. Precalentar el horno a 180° (medio-bajo) y cocinar sin abrir la puerta por unos 40 o 45 minutos