Costillas de cerdo ibérico con salsa de mandarinas

Hace tiempo que quería hacer esta receta y recién ayer recogí algunas mandarinas maduras de mi huerto.
La elaboración es muy sencilla, pero el resultado es genial. Quedan deliciosas, crujientes y con una salsita melosa estupenda.
Costillas de cerdo ibérico con salsa de mandarinas
Hace tiempo que quería hacer esta receta y recién ayer recogí algunas mandarinas maduras de mi huerto.
La elaboración es muy sencilla, pero el resultado es genial. Quedan deliciosas, crujientes y con una salsita melosa estupenda.
Paso a paso
- 1
Poner en maceración la carne con todos los ingredientes. No ponerle más que un chorrito de aceite de oliva. Dejar en el adobo durante toda la noche.
- 2
Colar y reservar el líquido del adobo.
- 3
Poner los trozos de costillas en una fuente de horno untada con aceite y llevar a horno precalentado a 200º C durante 15´. Bajar la temperatura a 140º C y cocinar hasta que la carne esté dorada y crujiente pero jugosa por dentro.
- 4
A media cocción dar vuelta la carne y rociarla con su salsa. Cepillar bien las patatas bajo el agua del grifo, cortarlas en gajos y ponerlas en una asadera, rociar con aceite de oliva abundante, sal, el vinagre y un poquito de pimentón.
- 5
Cocinar en horno a 200º C hasta que estén cocidas y crujientes. Servir las costillas con la salsa y las patatas.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Costillitas de cerdo con salsa saborizada y chucrut especiado
Esta vez además del sabor, estas costillitas entraron por los ojos! #5sentidos Volví a hacer el chucrut de @MAR_TRIZ https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/686608-chucrut-expres-con-papas-y-salchichas-de-viena?invite_token=txekGdxaJLd6FQcpufEcRnZW&shared_at=1627175972 pero más especiado y la sal especial de @Sueli (mi versión).https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/14102356-sal-saborizada-para-churrascos-ensaladas-salsas?invite_token=bxihzZP9itr9d6x5HvPwWUk1&shared_at=1627177024Les paso un tip para que las costillitas queden cocidas pero no secas!! 🤗Un tip: tengan listo el chucrut antes de cocinar la carne. 😉 Patricia Copello -
-
Costillas de cerdo al horno con salsa de mandarina
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=dOLQrHzkBIE Hoy tenemos para comer -
-
Costillas ibéricas con melocotón y salsa hoisin
Deliciosas costillas ibéricas glaseadas con salsa hoisin y acompañadas de melocotones en almíbar, irresistibles. Rebe -
Escalopines de cerdo ibérico con salsa de mandarinas y puré mixto
El cerdo es un alimento que debemos tomar con no demasiada frecuencia y, cuando lo hagamos, debemos comprar cortes que tengan poca grasa y que sea una carne de calidad.Para preparar este plato opté por escalopines de jamón de cerdo ibérico, que es un poquito más caro pero de una calidad insuperable.Como acompañamiento preparé un puré de patatas y coliflor que quedó buenísimo. Es una forma de comer sano y aprovechar bien la salsa de la carne. Cuqui Bastida -
-
-
Costillas de cerdo en salsa
Ya había hecho una receta parecida, pero he cambiado algunas especias y verduras y también he sustituido el brandy por vino blanco.La salsa está buenísima y, si os sobrase, la podéis congelar y aprovecharla en otra receta.#menúsemanal Luz -
-
-
Costillas con salsa de naranja
La verdad es que solo va a ser la receta de la salsa de naranja puesto que esta salsa combina tanto con pescado como con carne en este caso la he añadido a las costillas que hago yo a veces en vez de hacerlas con miel pues con esta salsa Antonio -
-
Costillas de cerdo en salsa barbacoa
Hemos visto innumerables maneras de hacer salsa barbacoa, así que en www.nutriciondeportivayentrenamiento.com, hemos cogido un poco de aquí y un poco de allá, y hemos hecho nuestra propia salsa barbacoa. Ir CrM -
-
Costillas con salsa de naranja, granada y jengibre
Esta receta es para mi #amigoinvisible! La hemos preparado hoy y nos ha encantado!! #1receta1arbol #onerecipeonetree lusalcidos -
-
Costillas de cerdo con salsa picante
Los productos picantes en su mayoría eliminan la grasa son antisépticos y bactericidas. #enerolaight jluiscaro63 -
-
Costillas de cerdo con salsa de jengibre, cerveza y miel
#delantaldorado #cookpadconlékuéYa hemos vuelto a los entrenamientos ! 🦾 ChikiTiki -
-
Costillas de cerdo ahumadas con salsa de arándano rojo
Ahumar está de moda. Y ahora lo puedes hacer en casa con los productos de Finlandia Lisko Market Gonzalo Lisko -
Costillas de cerdo con salsa de piña y toque barbacoa agridulce
Una receta muy fácil en su preparación que sólo requiere la ayuda de unas bolsas de cocción para hornear las costillas. Johnny LIZARD -
Costillas de Cerdo con una Salsa Especial y Verduras | DarixLAB
Quiero expresar mi sincero agradecimiento a Cookpad por el maravilloso regalo de las Especias de la marca Specials. La mezcla de estas Especias ha inspirado una receta especial que estoy emocionada de compartir con vosotros. La combinación de ingredientes frescos y estas especias excepcionales ha resultado en una experiencia gastronómica única que estoy segura les encantará tanto como a mí.Vamos a preparar unas Costillas de Cerdo al Horno, glaseadas con una irresistible salsa agridulce y verduras. #specials #costillasdecerdo #recetasnavidad Dari Silva @darixlab -
Costillas cocidas con salsa barbacoa-miel
Una receta muy sencilla y deliciosa. Espero que os guste 😘 Mrs. Pineapple -
Asado de costillas de cerdo con salsa
Encontré esta receta en una revista, mientras esperaba en la consulta del dentista, y me pareció muy interesante. Aunque, como siempre, le hice varios cambios. Cuqui Bastida -
Costillas de cerdo al horno con salsa barbacoa
#mirecetario #cumplimos5 Cecilia Lascaux "Cocina Hoy Con Cecilia "
Más recetas recomendadas
Comentarios