Bizcochuelo 1234 🎂
El secreto para que quede alta es batir bastante en cada paso y en lo posible sin pausa, por eso recomiendo tener todos los ingredientes listos y cerca 😊
Bizcochuelo 1234 🎂
El secreto para que quede alta es batir bastante en cada paso y en lo posible sin pausa, por eso recomiendo tener todos los ingredientes listos y cerca 😊
Paso a paso
- 1
Batir los huevos enérgicamente hasta que dupliquen su volumen y se haga espuma. Aprox 10 minutos.
- 2
Agregar el azúcar, la esencia de vainilla o ralladura y batir de 5 a 10 minutos. Si decidiste ponerle aceite agregalo ahora.
- 3
Agregar la taza de leche y batir de 5 a 10 minutos más.
- 4
Agregar de a poquito la harina y batir 10 minutos toda la mezcla.
- 5
Enmantecar y enharinar un molde para tortas (puede ser el N°24, una olla essen, una lata de dulce o lo que usen habitualmente) y colocar toda la mezcla dentro.
- 6
Hornear a fuego mínimo, dependiendo del horno puede tardar entre 1 hora y 1 hora y media. Pueden pincharlo para controlar. IMPORTANTE: No abrir el horno antes de los 50 minutos ya que el bizcochuelo se cae.
- 7
Desmoldar con cuidado, yo lo hago aún caliente y lo tapo con un paño/repasador/tela hasta que se enfríe.
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