Bizcocho de vino tinto y avellanas

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Hace tiempo que quería preparar un bizcocho de vino tinto. He visto muchas recetas en distintos blogs de cocina y en recetarios. Pero la que más me gustó es una que hace una amiga que la copio de una revista y le hizo algunos pequeños cambios.

Naturalmente, como ya es mi costumbre, yo le cambié alguna cosilla y este es el resultado. ¡Realmente buena!

Bizcocho de vino tinto y avellanas

Hace tiempo que quería preparar un bizcocho de vino tinto. He visto muchas recetas en distintos blogs de cocina y en recetarios. Pero la que más me gustó es una que hace una amiga que la copio de una revista y le hizo algunos pequeños cambios.

Naturalmente, como ya es mi costumbre, yo le cambié alguna cosilla y este es el resultado. ¡Realmente buena!

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Ingredientes

50 minutos
6 raciones
  1. 125 grharina
  2. 100 grmaicena
  3. 5 cdasavellanas molidas
  4. 5huevos
  5. 150 grazúcar, yo usé 100 grs de fructosa
  6. 6 cdascacao amargo
  7. 200 mlaceite de maíz
  8. 100 mlvino tinto dulce
  9. 1 cdtscanela
  10. ¼ cdtsclavo molido
  11. ¼ cdtsnuez moscada
  12. 1 sobrecitoroyal

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Mezclar el azúcar y los huevos hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir el aceite y los huevos de un en uno sin dejar de batir.

  2. 2

    Tamizar las harinas con el royal, las especias y el cacao y agregarlo poco a poco a la mezcla de huevos alternando con el vino y batir hasta que se hayan integrado todos los ingredientes. Agregar las avellanas y mezclar bien.

  3. 3

    Engrasar y enharinar un molde redondo de bordes altos, y no demasiado grande, y verter la mezcla. Mejor si utilizamos un molde desmontable.

  4. 4

    Cocinar a horno precalentado a 180º C durante unos 45´ o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.

  5. 5

    Desmoldar, dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas.

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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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