Dulce de leche vegano riquísimo
Carol Christener @carolchristenercook
Hola! Una de las cosas que más me gusta en el mundo es el dulce de leche. Encontrar algo que se le parezca para mí es muy delicado😂 como que no me pueden engañar jaja.
Hice este dulce de leche con la receta de Julia Ruffini, la acomodé un poco a lo que tengo en casa y me salió riquísimo!
-Funciona con cualquier leche vegetal, yo usé de soja.
Dulce de leche vegano riquísimo
Hola! Una de las cosas que más me gusta en el mundo es el dulce de leche. Encontrar algo que se le parezca para mí es muy delicado😂 como que no me pueden engañar jaja.
Hice este dulce de leche con la receta de Julia Ruffini, la acomodé un poco a lo que tengo en casa y me salió riquísimo!
-Funciona con cualquier leche vegetal, yo usé de soja.
Paso a paso
- 1
Preparar el caramelo colocando en un jarro el agua y el azúcar y llevándolo al fuego hasta que adquiera un tono marrón.
- 2
Retirar del fuego y colocar el jarro dentro de la bacha de la cocina, para que no manche con posibles salpicaduras cuando se le añada la leche. Verter de a pequeños chorros la mitad de la leche sobre el caramelo caliente, revolviendo cada vez para disolver bien
- 3
A la otra mitad de la leche agregar la fécula de maíz e incorporarla al caramelo líquido batiendo enérgicamente..
Llevar de nuevo al fuego revolviendo continuamente hasta que espese bien.
- 4
Retirar del fuego y dejar entibiar.
Añadir la esencia de vainilla y la sal).
Si nos resulta demasiado dulce, añadir 1/2 cucharadita de cacao amargo disuelto en una cucharadita de agua.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carol Christener le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/12466738
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