Tarta de Caballa (Masa casera)
Espero que la disfruten haciendola!!! es Exquisita, rápida y muy fácil.
#comidacasera
#cocinandoencuarentena
#cocinoconcookpad
Tarta de Caballa (Masa casera)
Espero que la disfruten haciendola!!! es Exquisita, rápida y muy fácil.
#comidacasera
#cocinandoencuarentena
#cocinoconcookpad
Paso a paso
- 1
Picar en cubitos la cebolla, los morrones, el ajo. En una sartén junto con la cucharadita de aceite freírlos hasta notar que la cebolla esté un poco transparente(se terminan de cocinar en el horno), adicionar la sal y el adobo para pizza, apagar el fuego. Adicionar la caballa cortada(yo les saco todo el "esqueleto"). Hervir los huevos por 10 min y reservarlos. Picar las aceitunas y también reservarlas.
- 2
Masa: derretir la grasa y dejarla enfriar un rato. En un bols colocar la harina, sal y grasa mezclarla e ir incorporando de a poco el agua bien fría hasta formar una masa que no se pegue a las manos. Dejar descansar la masa por 20 minutos. NOTA1: puede usarse misma cantidad de Harina Común y adicionar 2 cucharaditas de polvo de hornear en caso de no contar con la leudante.
- 3
Pasados los 20 min separar en 2 la masa y estirarla (molde de 24 cm para tartas) y colocar la "masa base", colocarle todo el relleno preparado, los huevos y las aceitunas. Colocarle la "masa tapa" presionando bien en los bordes uniendolos (realizar algún corte a la tapa para que no se infle la tarta durante la cocción), llevar a horno precalentado a 180° por aproximadamente 35' o hasta que se dore.
- 4
A mitad de cocción sacarla y pincelar con la manteca para un mejor dorado, volver al horno hasta terminar la cocción. Queda EXQUISITA!!!!!! NOTA2: me quedó algo desprolija le realice pequeños diseños cerca de los bordes que durante la cocción se abrieron más jaja! NOTA3: la receta de la masa sirve para tapas de empanadas al horno!
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