Tarta brown velvet 🎂 sin lactosa
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
Y así celebré mi cumpleaños con esta tarta que preparé de chocolate y vainilla con frosting de queso y almendras tostadas. Riquísima 😋
#delantaldorado #tartadecumpleaños
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Dispón todos los ingredientes en las proporciones que indica la receta. Lo primero que vamos a hacer es mezclar la leche con el zumo de limón durante 10 minutos para que se corte y simular el suero de leche.
- 2
En el vaso batidor echamos los huevos y batimos hasta que haga espuma. Después añadimos el azúcar (yo mezclé blanca y morena) y el aceite de girasol 🌻
- 3
Continúa añadiendo la leche y la vainilla
- 4
Después el cacao y la harina tamizada. Corrige con media cucharadita de sal. Mezcla en un vaso aparte el bicarbonato con una cucharadita de vinagre (será nuestro sustituto de la levadura) e incorpora a la masa. Remueve y reposa en el recipiente donde vayas a hornear el bizcocho previamente engrasado el molde.El bizcocho yo lo tuve 65 minutos a 170 grados arriba y abajo y quedó en su punto de cocción
- 5
Cuando esté frío lo cortas en dos mitades y la parte más exterior del bizcocho la cortas también y la desmigas para decorar e igualar las partes de la tarta 🍰. En este paso prepara un almíbar de azúcar, agua y vainilla para empapar la base del bizcocho. Lo harás aún más jugoso y tierno.
- 6
Para hacer el frosting necesitarás queso crema, azúcar glass y mantequilla en pomada. Para que la mezcla no sea excesivamente dulce lo hice utilizando las mismas cantidades de cada ingrediente y estaba en su punto. Al frosting le añadiremos media cucharadita de vainilla y lo extenderemos con ayuda de una manga dentro y fuera del bizcocho
- 7
Tuesta las almendras laminadas en la sartén a fuego medio y sin aceite. En unos minutos estarán perfectas. Deja enfriar. Termina decorando la tarta con el bizcocho sobrante y las almendras y listo para disfrutar 😍😍
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cocina con Barbara le encantará ver cómo quedó.
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Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
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