Cortar la cebolla de verdeo y el pimiento rojo bien chiquito y poner a cocinar en una sartén con un poco de aceite

Poner la soja texturizada en un reficiente, agregarle agua tibia hasta taparla. Dejar reposar hasta que absorba toda el agua. De ahí agregar la a la sartén junto a las verduras y cocinar. Dando vueltas cada tanto.

Condimentar las verduras con pimentón, comino, sal, pimienta.

Para la masa: en un recipiente poner el trigo burgol y agregarle agua hasta cubrir, dejar reposar hasta que absorba toda el agua. Agregar el pan rallado y mezclar con las manos para formar una sola masa.

Con ayuda de las manos agarrar parte de la masa, y formar una bola grande, ahorcar al medio e ir dándole forma haciéndola girar para lograr las paredes más finas. Rellenar y cerrar.

Poner a cocinar en una sartén con aceite, dando vueltas para cocinar en todas sus partes.