Yo todo lo deje todo lo que es pino preparado en la noche, y pique las cebollas y luego la deje en una olla a fuego alto para que suelte lo fuerte que tiene la cebolla hasta que hierva y de hay unos 5 minutos más y la colamos, luego en una olla se fríe la carne con un poco de aceite, comino y sal, (es a gusto los aliños si gustan le colocan merkén) y un poco de paprika o pimentón en polvo para el color del pino.

Después de Freír unos 10 minutos solo la carne vaciar la cebolla, procure que sea grande la olla. Y de hay seguir hasta que quede bien cocidos tds los ingredientes o como a usted le guste si quieren le echan harina cruda un poco al pino para que quede compacta o bien la cuelan para que no les quede muy jugosa al momento de preparar las empanadas, yo las Cole en el mismo día que las hice y no quedaron ni secas ni jugosas. Otra cosa cuando quedo reposando el pino le agregue el perejil picado.

Al otro día hice la masa hice un volcán con la harina después un círculo agregue sal a gusto en un bowl la manteca le deje caer agua hirviendo más o menos un litro espere que se derritiera toda la manteca y luego vacíe de a poco a la harina y con una cuchara empeze a mezclar todo y espere unos minutos y con las manos termine de juntar todo (con mucho cuidado de no quemarse).

Una vez lista con un uslero estiré la masa y 2 cucharadas de pino un pedacito de huevo (puede ser también aceitunas, pasas). Con un plato bajo servilletero hice los cortes para que queden todas del mismo tamaño, (yo hice de hornos y fritas)la de hornos les coloque las 2 yemas batidas con un pincel las pinte quedan doraditas así y con un palito de fósforo lo pinche 2 veces nomas.

Precalentar el horno primero, hornear a 230° entre 10 a 15 minutos solo doradas no quemadas jaja(broma) las fritas con el aceite caliente sugerencias :para verificar si esta bueno para freír, echar una pequeña masita, si esta flota está listo el aceite para empezar a freír. Yo uso este método cuando hago sopaipillas y así no quedan las primeras pasadas de aceite o crudas por dentro porque el aceite esta re caliente.

Yo espero que queden del color café las fritas. Y listo a cualquier hora sirve para servirse, desayuno, almuerzo o once.... A disfrutarlas!!!

Escribi todo detallado para quienes las van hacer por primera vez, que les queden muy ricas!!!... Y a las que sabemos que les queden aún más sabrosas!!! 😋