Sopa de puerros, manzana y castañas
Es tiempo de otoño y apetece tomar algo calentito para abrir una comida o una cena. Esta sopa debe hacerse con manzanas viejas, esas nos van quedando en el frutero y que no son agradables para comer en crudo.
Es muy sencilla pero tonificante a la vez.
Sopa de puerros, manzana y castañas
Es tiempo de otoño y apetece tomar algo calentito para abrir una comida o una cena. Esta sopa debe hacerse con manzanas viejas, esas nos van quedando en el frutero y que no son agradables para comer en crudo.
Es muy sencilla pero tonificante a la vez.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar y cortar las verduras en trocitos. Poner un chorretón de aceite en una cacerola y rehogarlas durante 5´.
- 2
Añadir la manzana pelada y troceada, el caldo y la leche.
- 3
Cocer durante 20´. Pasar por un robot de cocina y, si fuese necesario, colar. Condimentar y calentar.
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