Lo primero que vamos a hacer es mezclar los secos (premezcla, fécula y sal) integrarlos bien

Luego vamos a hacer el cicle yo lo hago con una cucharada de fécula de mandioca y un pocillo de agua lo mezclo bien y lo llevo a microondas controlando cada tanto que no se ponga duro, tienen que tener una consistencia chiclosa transparente.

Una vez que tenemos en chicle listo, colocamos el huevo, el aceite y el chicle. Integramos todo con una cuchara OJO que el chuño está caliente. En este paso yo corte la espinaca con la mano y la puse así medio criollo, pero si querés una pasta bien verde te recomiendo que hagas un puré y se lo íntegras en este paso

Mezclamos bien y cuando vemos que no se integra más de a poquito le vamos poniendo agua, la verdad es que lo hice a ojo, pero no les tiene que quedar aguachentado, traten de integrar todo bien.

Cortamos en dos bollitos para que sea más fácil, estiramos y cortamos con cuchillo el ancho que más nos guste

Los pasamos por agua unos minutos y listo! Yo los acompañe con una salsita rosa. Espero que les guste!