Ensalada de marzo

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

He preparado esta ensalada que hacía mucho tiempo no comíamos. Es muy sencilla pero tiene todos los ingredientes necesarios para hacer de ella un plato saludable y muy digestivo.
Solía ponerla acompañada de una vinagreta de frutos secos, pero como no quería que nos resultara demasiado pesada, la aderecé con aceite, aceto balsámico y sal. Además de espolvorearla con una mezcla de semillas.

Ensalada de marzo

He preparado esta ensalada que hacía mucho tiempo no comíamos. Es muy sencilla pero tiene todos los ingredientes necesarios para hacer de ella un plato saludable y muy digestivo.
Solía ponerla acompañada de una vinagreta de frutos secos, pero como no quería que nos resultara demasiado pesada, la aderecé con aceite, aceto balsámico y sal. Además de espolvorearla con una mezcla de semillas.

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Ingredientes

15 minutos
3 raciones
  1. 3tomates grandes para ensalada
  2. 2 bolasmozzarella de búfala
  3. 1corazón de lechuga tierna
  4. 50 grhojas pequeñas de espinacas crudas
  5. 2 cdassemillas variadas tostadas
  6. 50 graceitunas arbequinas
  7. 50 graceitunas verdes
  8. unas hojitasalbahaca
  9. aceite de oliva virgen extra C/N
  10. aceto balsámico /N
  11. sal marina fina

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lavar y cortar los tomates en rodajas no muy finas. Escurrir bien la mozzarella y secarla con un papel de cocina.

  2. 2

    Picar en juliana fina la lechuga y las hojas de espinacas. Cortar la mozarella en rodajas.

  3. 3

    Colocar en una fuente de servicio los tomates y el mozzarella alrededor intercalando ambos ingredientes. En el centro de la fuente poner la mezcla de lechuga y espinaca.

  4. 4

    Distribuir las aceitunas alternándolas y aderezar.

  5. 5

    Finalmente adornar con las hojas de albahaca y espolvorear con las semillas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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