Pan inglés, Hot cross buns.🤗👩🏼‍🍳

Name: Pan inglés, Hot cross buns.🤗👩🏼🍳
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 G Leche; 50 G Manteca; 500 g Harina; 10 gramos Sal; 75 gramos Azúcar; 20 gramos Aceite; 20 gramos Levadura fresca; 1 Huevos; 1 Naranjas; 1 Manzana; 1 cucharadita Canela; 1 pizca Nuez moscada; Para la cruz; 80 gramos Harina; 60 grs Agua; 80 G Terminación mermelada de durazno; 1 huevo para pintar + 1 cucharada de leche

Diana Elizabeth. @cook_1134232

San Miguel Arcangel.

#delantaldorado #cocinoencasa
Es tradicional comer este pancito de origen inglés el viernes Santo. En lugar de manzana rallada se le puede adicionar chips de chocolate a la masa.

Pan inglés, Hot cross buns.🤗👩🏼‍🍳

Diana Elizabeth. @cook_1134232

San Miguel Arcangel.

#delantaldorado #cocinoencasa
Es tradicional comer este pancito de origen inglés el viernes Santo. En lugar de manzana rallada se le puede adicionar chips de chocolate a la masa.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

200 GLeche
50 GManteca
500 gHarina
10 gramosSal
75 gramosAzúcar
20 gramosAceite
20 gramosLevadura fresca
1Huevos
1Naranjas
1Manzana
1 cucharaditaCanela
1 pizcaNuez moscada
Para la cruz
80 gramosHarina
60 grsAgua
80 GTerminación mermelada de durazno
1huevo para pintar + 1 cucharada de leche

Guardada

Paso a paso

1

Llevar la leche al fuego junto con la manteca hasta que se derrita, dejar enfriar. Cuando esté tibia agregar la levadura para que se disuelva adentro del mismo bol.
2

Una vez que esté a temperatura ambiente, realizar una corona con la harina, la sal, el azúcar, en el centro colocar el huevo
3

Amasar hasta obtener una masa lisa y pegajosa incorporar el aceite, seguir amasando hasta integrar completamente
4

Dejar puntear en un lugar cálido, tapada fuera de corrientes de aire.
5

Desgasificar, incorporar la ralladura de naranja, la manzana rallada, la canela y la pizca de nuez moscada apretar con las manos
6

Volver a amasar hasta integrar todo el relleno
7

Cortamos bollos de 50 gramos nos acomodamos en una placa con papel manteca. Dejamos duplicar su volumen, tapado.
8

Una vez leudada, mezclar la harina con el agua para formar la la pasta de la cruz. Debe quedar con una consistencia como para colocar en una manga repostera
9
10

Pintar los panes con huevo mezclado con leche.
11

Realizar la cruz en la superficie llevar a un horno de 180° por alrededor de 20 a 25 minutos
12

Cuando los pancitos están aún calientes pintar con mermelada de durazno diluida con un poco de agua.
13

Se pueden conservar por 2 días a temperatura ambiente dentro de un recipiente hermético.